Publication
Novos produtos cárneos de ovinos e caprinos
| dc.contributor.author | Teixeira, Alfredo | |
| dc.date.accessioned | 2012-03-23T10:01:00Z | |
| dc.date.available | 2012-03-23T10:01:00Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | Uma parceria - entre a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, a Associação Nacional de Criadores da Raça Serrana (ANGRAS), a Associação Nacional de Criadores de Ovinos Bragançanos (ACOB) e a empresa Bisara-Salsicharia Tradicional - foi constituída para desenvolver um projecto de investigação, intitulado "Obtenção de novos produtos transformados de carne ovinos/caprinos", apresentado e financiado pelo PRODER, MEDIDA 4.1 - COOPERAÇÃO PARA A INOVAÇÃO. O projecto hoje em fase de semi-industrialização teve origem numa investigação prévia de cerca de dois anos (2009 e 2010), realizada no Laboratório de Qualidade da Carne da ESA-IPB. | por |
| dc.identifier.citation | Teixeira, A. (2011). Novos produtos cárneos de ovinos e caprinos. In Evolução recente dos sistemas de produção de pequenos ruminantes no sul de Portugal. Évora | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/6702 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia | por |
| dc.title | Novos produtos cárneos de ovinos e caprinos | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Évora - Portugal | por |
| oaire.citation.title | Evolução recente dos sistemas de produção de pequenos ruminantes no sul de Portugal | por |
| person.familyName | Teixeira | |
| person.givenName | Alfredo | |
| person.identifier | 958487 | |
| person.identifier.ciencia-id | 2A1A-FF0C-185B | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4607-4796 | |
| person.identifier.rid | G-4118-2011 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 56195849200 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 27cc89a2-6661-4d8d-a727-21109c04a74e | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 27cc89a2-6661-4d8d-a727-21109c04a74e |