Publication
Consumo de enchidos DOP/IGP/ETG no concelho de Bragança
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Maria Isabel | |
| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Matos, Alda | |
| dc.date.accessioned | 2014-05-20T10:01:26Z | |
| dc.date.available | 2014-05-20T10:01:26Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | Este estudo tem como objectivos conhecer o perfil do consumidor dos enchidos DOP/IGP (Denominação de Origem Protegida/Indicação Geográfica Protegida) da Região de Trás-os-Montes e descrever os seus hábitos de compra e consumo. Para atingir os objectivos foi levado a cabo um estudo descritivo e transversal que teve como base a construção de um questionário, que foi posteriormente aplicado a 379 indivíduos da população do Concelho de Bragança, durante os meses de Junho e Julho, do ano de 2011. Através de uma análise descritiva dos resultados faz-se a caracterização da amostra e descrevem-se os hábitos de consumo e compra dos Produtos DOP/IGP da Região de Trás-os-Montes. | por |
| dc.identifier.citation | Fernandes, António; Ribeiro, Maria Isabel; Cabo, Paula; Matos, Alda (2013). Consumo de enchidos DOP/IGP/ETG no concelho de Bragança. In ESADR 2013 Alimentar mentalidades, vencer a crise global. Évora. p. 2297-2316. ISBN 978-989-8550-19-4 | por |
| dc.identifier.isbn | 978-989-8550-19-4 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/9557 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | Universidade de Évora | por |
| dc.subject | Enchidos | por |
| dc.subject | Denominação de Origem Protegida (DOP) | por |
| dc.subject | Indicação geográfica protegida | por |
| dc.subject | Estudo de mercado | por |
| dc.subject | Perfil do consumidor | por |
| dc.subject | Trás-os-Montes | por |
| dc.title | Consumo de enchidos DOP/IGP/ETG no concelho de Bragança | por |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Évora, Portugal | por |
| oaire.citation.endPage | 2316 | por |
| oaire.citation.startPage | 2297 | por |
| oaire.citation.title | ESADR 2013 “Alimentar mentalidades, vencer a crise global” | por |
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| person.familyName | Ribeiro | |
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| person.givenName | Maria Isabel | |
| person.givenName | Paula | |
| person.givenName | Alda | |
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| person.identifier.ciencia-id | 831E-7E0E-DFC1 | |
| person.identifier.ciencia-id | 8D1B-9409-7921 | |
| person.identifier.ciencia-id | 171A-E569-EAF4 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9971-4796 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-5425-006X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-7657 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8021-4919 | |
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