ESTiG - Resumos em Proceedings Não Indexados à WoS/Scopus
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Percorrer ESTiG - Resumos em Proceedings Não Indexados à WoS/Scopus por Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) "03:Saúde de Qualidade"
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- A draft-proposal for a focus group about awareness of anthelminthic resistance and its residues environmental impactPublication . Mateus, Teresa L.; Martins, Oliva M.D.; Velde, Fiona Vande; Flannery, Sinéad; Claerebout, Edwin; Keane, OrlaA focus group is a qualitative research methodology that utilizes group interaction to discuss a specific topic and is particularly useful for gaining a deeper understanding of the context surrounding a problem or specific phenomenon. Through in-depth interviews conducted with small and homogeneous groups (4 to 12), the moderator facilitates the discussion. The group should feel free to express their perspective. A proposal to conduct a focus group targeting ruminant veterinarians is presented, aiming to identify potential barriers, uncover hidden challenges, and explore opportunities and motivations for implementing sustainable practices. Veterinarians would be selected through convenience sampling. To explain the implementation, this research developed a guide based on a theoretical framework. The guide helps to implement the group interview. Finally, the data should be analysed. This phase involves transcription and categorization of data. The guide is based on the COM-B Model (Capability, Opportunity, Motivation led to Behaviour change). The variables (and respective indicators) would be Capability/Knowledge (knowledge, its source, and recommendations), local perception (perception, its source, and advisors), opportunity (support, training, and animal/environmental health), and motivation (willingness to change, enablers, and barriers). Some questions to be included would be: what are the main challenges you face in your daily professional life? Or how do you currently suggest farmers control helminths? Do you diagnose it in your daily practice? What do you know about the presence of anthelmintic drugs in the environment and their ecological impact? Hopefully, we'll get more information to set up focus groups with the producers.
- Insetos à mesa? Explorando as barreiras à entomofagiaPublication . Beck, Ceres; Bastos, Adriana De Fatima Valente; Martins, Oliva M.D.O crescimento populacional e a insustentabilidade da produção alimentar convencional aumentam a urgência por alternativas viáveis. Este estudo reúne resultados de um projeto internacional sobre entomofagia em países com baixa tradição no consumo de insetos (Brasil, Portugal, Sérvia e Romênia), analisando a intenção de consumo com base na percepção sensorial, crenças individuais e sociais. Embora os benefícios ambientais e nutricionais sejam reconhecidos, barreiras como nojo, neofobia e repulsa dificultam a adesão. A aprovação é maior quando os insetos estão “escondidos” em alimentos familiares, como pães e barras de proteína, revelando a importância da percepção sensorial dos consumidores. O estudo reforça que somente argumentos racionais não são suficientes e recomenda estratégias de marketing social e promoção da experimentação para melhorar a aceitação e incentivar a mudança cultural.
- Longevidade no espaço EuropeuPublication . Praça, Lídia GalvãoUma das grandes problemáticas das sociedades desenvolvidas prende-se com a questão da longevidade. Não só na Europa, mas um pouco por todo o mundo, vive-se cada vez mais tempo. Mas viver mais anos, deverá ser sinónimo de viver também melhor, o que se traduz num grande desafio em termos de políticas públicas para qualquer país, já que à idade mais avançada está associada normalmente uma menor qualidade de vida. Este trabalho tem a pretensão de fazer uma análise da longevidade em alguns Estados Membros da União Europeia (UE), através do ÍNDICE de LONGEVIDADE, dado pela relação entre a população mais idosa (75 anos, ou mais) e a população idosa (65 anos, ou mais). Os dados estatísticos usados nesta análise são da base de dados oficial da UE (Eurostat) e do Instituto Nacional de Estatística Português (INE) e respeitam ao período compreendido entre os anos de 1960 e 2024.
- Try or not to try? A theoretical proposal to change eating behaviorPublication . Martins, Oliva M.D.; Silva, Natacha Jesus; Costa, José Paulo; Coelho, Ana SofiaConsidering that animal protein production undermines environmental sustainability and that protein-based foods are essential for human survival, it is necessary to reflect on alternatives in view of global population growth, expected to exceed nine billion by 2050, together with the increase in life expectancy. These factors, combined with the environmental impacts of livestock, may result in an insufficient supply of animal protein, raising the question: how can we meet the growing demand for protein? This proposal aims to identify sustainable and accessible options to replace or supplement animal protein. Insect-based food emerges as a promising solution; however, cultural barriers such as neophobia constitute a major challenge. To understand these barriers, we applied the Social Ecological Model [1], structuring them into different dimensions (structural, community, organizational, interpersonal). Additionally, we explored factors influencing eating behavior based on individual and social beliefs [2]. Given the complexity of changing food habits, a sequential qualitative and quantitative approach is proposed [3]. Finally, this research suggests experimental investigation on sensorial perception to identify the main agents and variables that influence eating behavior, leading to the development of an interaction model.