Browsing by Author "Teixeira, Filipa"
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- Information society in the high hillsPublication . Pereira, João Paulo; Dias, Adriana; Nunes, Victor; Teixeira, FilipaEnquanto o debate sobre a chamada “digital divide” entre países é abundante, muito menos atenção tem sido dada às disparidades de acesso às TICs avançadas dentro das nações. Apesar de existirem claras evidências de que estas disparidades internas podem levar à contínua marginalização das pessoas e regiões “desligadas” das redes de informação globais, que suportam a economia moderna e a vida social, provocando assim intensas desigualdades a nível de rendimento e oportunidades. Os dados disponíveis sobre a utilização e penetração das TIC reportam normalmente às regiões centrais, enquanto para as regiões mais remotas e periféricas não existe esse tipo de informação. Assim, esta falta de indicadores, sobre a sociedade da informação, para região de Alto Trás-os-Montes não nos permite avaliar o nível de penetração e utilização das TIC. Desta forma, este trabalho teve como base principal a realização de um estudo estatístico sobre a utilização das TIC pelos indivíduos e empresas na região de Alto Trás-os-Montes. O objectivo central foi identificar qual o papel que essas tecnologias desempenham no desenvolvimento individual e colectivo da região.
- Supplementation of an anthocyanin-rich elderberry (Sambucus nigra L.) extract in FVB/n mice: a healthier alternative to synthetic colorantsPublication . Azevedo, Tiago; Ferreira, Tiago; Ferreira, João Miguel Mendes; Teixeira, Filipa; Ferreira, Diana; Silva-Reis, Rita; Neuparth, Maria João; Pires, Maria João; Pinto, Maria de Lurdes; Costa, Rui Miguel Gil; Bastos, Margarida M.S.M.; Medeiros, Rui; Felix, Luis; Venâncio, Carlos; Dias, Maria Inês; Gaivão, Isabel; Barros, Lillian; Oliveira, Paula A.Featured Application Due to anthocyanins' potential as colorants, this anthocyanin-rich elderberry extract presents a healthier alternative to commercially available colorants and has the potential to be used at industry level. Sambucus nigra L., popularly known as elderberry, is renowned for its amazing therapeutic properties, as well as its uses as a food source, in nutraceuticals, and in traditional medicine. This study's aim was to investigate the effects of an elderberry extract (EE) on mice for 29 days, as well as the safety of the extract when used as a natural colorant. Twenty-four FVB/n female mice (n = 6) were randomly assigned to one of four groups: control, 12 mg/mL EE (EE12), 24 mg/mL EE (EE24), or 48 mg/mL EE (EE48). The predominant anthocyanins detected were cyanidin-3-O-sambubioside and cyanidin-3-O-glucoside. Food and drink intake were similar between groups, with the exception of EE48, who drank significantly less compared with the Control. Biochemical analysis of the liver showed that the changes observed in histological analysis had no pathological significance. The EE, at doses of 24 and 48 mg/mL, significantly reduced the oxidative DNA damage compared with the non-supplemented group. The S. nigra extract showed a favorable toxicological profile, affording it potential to be used in the food industry.