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Percorrer por autor "Portelada, Nathalie Bernardes"

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  • Desenvolvimento de gomas enriquecidas com Bacopa monnieri (L.) Wettst: bioacessibilidade do Bacosídeo A, atividade antioxidante e caracterização fenólica
    Publication . Portelada, Nathalie Bernardes; Silveira, Tayse F. F. da; Cardoso, Rossana V.C.
    A perturbação de hiperatividade e défice de atenção (PHDA), distúrbio que atinge maioritariamente crianças em idade escolar, manifesta-se por sintomas de hiperatividade, desatenção e impulsividade. O seu tratamento passa, na maioria dos casos, pela toma de medicamentos psicoestimulantes, o que suscita preocupações quanto aos seus efeitos adversos e à sua eficácia a longo prazo. Estas limitações reforçam a necessidade de explorar abordagens terapêuticas alternativas, mais seguras e sustentadas, especialmente na população pediátrica. Bacopa monnieri (L.) Wettst, planta nootrópica usada na medicina ayurvédica há séculos, tem demonstrado potencial na gestão da PHDA, atribuído às suas saponinas, nomeadamente o Bacosídeo A. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo desenvolver uma formulação em goma enriquecida com extrato de B. monnieri, avaliar a bioacessibilidade in vitro de Bacosídeo A e a atividade antioxidante das frações bioacessíveis, através dos ensaios de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e capacidade de absorção dos radicais oxigénio (ORAC). Adicionalmente, e, visto que poucos estudos se focam na porção fenólica desta planta, caracterizou-se a composição fenólica de B. monnieri por LC-DAD-ESI-MSn. Para isto, realizou-se um estudo de otimização de extração utilizando um delineamento composto central, onde foi avaliado o efeito do tempo, da temperatura e da razão etanol:água no teor total de compostos fenólicos (CFT), flavonoides totais (FT) e na atividade antioxidante (ORAC). A formulação das gomas revelou-se bem-sucedida, com incorporação média de 0,99 ± 0,10 mg de Bacosídeo A por goma e características tecnológicas satisfatórias (uniformidade de massa, pH, humidade, atividade de água, cor e perfil de textura). A digestão in vitro demonstrou um aumento da bioacessibilidade do Bacosídeo A quando incorporado nas gomas (44,58%) face ao extrato isolado (15,50%). Relativamente à atividade antioxidante, observou-se uma diminuição após digestão no extrato (TBARS: EC50 de 0,07 ± 0,01 para 2,22 ± 0,03 mg/mL; ORAC: 2544,58 ± 104,13 para 241,61 ± 9,65 µmol Eq. Trolox/g), enquanto nas gomas houve um ligeiro aumento (TBARS: EC50 de 4,81 ± 0,26 para 4,01 ± 0,12 mg/mL; ORAC: 32,42 ± 1,66 para 64,94 ± 4,85 µmol Eq. Trolox/g). O perfil fenólico dos extratos otimizados apresentou derivados de feniletanoides e flavonoides na sua composição, sendo os Calcelariosídeo A e B os compostos maioritários (4,61 ± 0,04 mg/g e 3,41 ± 0,08 mg/g, respetivamente). A produção bem-sucedida das gomas, aliada à maior bioacessibilidade de Bacosídeo A nestas, sugere o potencial do produto desenvolvido como alternativa fitoterápica para a PHDA, abrindo caminho para investigações futuras sobre a sua eficácia terapêutica neste distúrbio. Adicionalmente, os resultados obtidos fornecem uma base promissora para futuros estudos sobre o potencial dos compostos fenólicos de Bacopa monnieri como agentes bioativos de interesse farmacêutico, nomeadamente na mitigação do stress oxidativo associado à PHDA.
    2025Dissertação de mestrado Acesso embargado Ver mais