Percorrer por autor "Costa, Dina"
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- Efeito da adubação azotada na composição química de sementes de colza da cultivar hydromelPublication . Costa, Dina; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Rodrigues, M.A.A colza é uma planta oleaginosa da família Brassicaceae, em que a principal espécie cultivada é classificada como Brassica napus. Tornou-se uma importante cultura em vários países de clima temperado frio, onde a maioria das outras plantas oleaginosas não cresce e ocupa atualmente o segundo lugar entre as culturas de oleaginosas mais produzidas no mundo, seguida da soja [1]. A procura crescente do óleo de colza deve-se sobretudo a um aumento progressivo da qualidade do óleo para fins alimentares e dos bagaços para alimentação animal e, presentemente, ao facto da colza estar a ser promovida em todo o mundo como cultura energética para o fabrico de biocombustíveis [2]. Muitos estudos têm mostrado que o crescimento e a produção de colza são promovidos de forma significativa pela aplicação de doses elevadas de azoto. No entanto, o azoto em excesso pode reduzir a qualidade nutricional das sementes além de poder afetar negativamente o meio ambiente e a rentabilidade de produção [3,4]. Nesta comunicação será apresentado e discutido o efeito da adubação azotada na composição química das sementes de colza da cultivar Hydromel. As amostras de semente de colza foram obtidas num ensaio de campo que decorreu em Bragança, em que a colza foi cultivada em ciclo de outono/inverno, na época de 2009/2010. Determinou-se o teor em humidade, cinzas, proteína, gordura e fibras (NDF e ADF) e procedeu-se à quantificação dos ácidos gordos por cromatografia gasosa (GC/FID). Recorreu-se ainda à espectroscopia de ressonância magnética nuclear para caracterizar a fração lipídica das amostras de colza.
- Efeito da adubação azotada na composição química de sementes de colza da cultivar hydromelPublication . Costa, Dina; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Rodrigues, M.A.Neste trabalho pretendeu-se avaliar o efeito da adubação azotada na composição química de sementes de colza da cultivar Hydromel. As amostras de semente de colza foram obtidas num ensaio de campo que decorreu em Bragança, em que a colza foi cultivada em ciclo de outono/inverno, na estação de crescimento de 2009/2010. No que diz respeito à composição química determinou-se o teor em humidade, cinzas, proteína, gordura e fibras (NDF e ADF) e procedeu-se à quantificação dos ácidos gordos por cromatografia gasosa (GC/FID). As sementes de colza são maioritariamente constituídas por gordura (45-47%), caracterizada por um elevado teor em ácidos gordos monoinsaturados, sendo o ácido oleico o mais abundante (cerca de 60%). A análise dos espectros de ressonância magnética nuclear (RMN) dos extratos de colza confirma estes dados. O teor em proteína aumentou à medida que o nível de adubação azotada aumentou (14-17%) e o teor em NDF foi similar em todas as amostras (cerca de 34%). Por seu lado, o aumento da adubação azotada conduziu a uma diminuição do teor em ADF. O teor em cinzas e em humidade não apresentou variações significativas nas diferentes amostras estudadas. Em suma, a variação da adubação azotada na cultura da colza induziu alterações significativas na composição química das sementes pelo que esta informação pode ajudar agricultores e técnicos a ajustar a fertilização azotada em função do destino a dar à semente.
- Efeito da adubação azotada na composição química e propriedades antioxidantes de sementes de colza da cultivar hydromelPublication . Costa, Dina; Santos, Clementina M.M.; Rodrigues, M.A.Neste trabalho pretendeu-se avaliar o efeito da adubação azotada na composição química e nas propriedades antioxidantes de sementes de colza da cultivar Hydromel. As amostras de semente de colza foram obtidas num ensaio de campo que decorreu em Bragança, em que a colza foi cultivada em ciclo de outono/inverno, na época de 2009/2010. A denominação das amostras de colza foi definida consoante as doses de azoto aplicadas em cobertura no ensaio de campo, as quais foram 0 (N0), 50 (N50) e 150 (N150) kg de azoto por hectare. No que diz respeito à composição química determinou-se o teor em humidade, cinzas, proteína, gordura e fibras (NDF e ADF) e procedeu-se à quantificação dos ácidos gordos por cromatografia gasosa (GC/FID). As sementes de colza são maioritariamente constituídas por gordura. A amostra N0 possuiu o maior teor em gordura (47,36%) e o menor valor foi encontrado na amostra N150 (44,62%). O perfil em ácidos gordos é maioritariamente constituído por ácidos gordos monoinsaturados, sendo o ácido oleico o mais abundante (cerca de 60%). A análise dos espectros de ressonância magnética nuclear dos extratos de colza confirma estes dados. O teor em proteína apresentou o seu maior valor na amostra N150 (17,08%), a qual possui a fertilização azotada máxima, enquanto o menor teor em proteína foi encontrado na amostra sem fertilização (13,93%). O teor em NDF foi similar em todas as amostras (cerca de 34%). Por outro lado, o aumento da fertilização azotada conduziu a uma diminuição do teor em ADF. O teor em cinzas e em humidade não apresentou variações significativas nas diferentes amostras. A atividade antioxidante dos extratos das sementes de colza foi avaliada pelos métodos da capacidade redutora total, do efeito bloqueador de radicais livres de DPPH e do poder redutor. Os extratos de colza obtidos por extração com metanol à temperatura ambiente apresentaram maior eficiência antioxidante do que os obtidos por extração à temperatura de ebulição, considerando as 3 metodologias testadas. Os extratos N0 e N50 obtidos por extração à temperatura ambiente mostraram ter uma maior eficiência antioxidante (EC50 de 0,93 e 0,92 mg/ml para o DPPH e 0,99 e 1,03 mg/ml para o poder redutor). O extrato N0 obtido na extração à temperatura ambiente apresentou o maior teor em fenóis totais, sendo de 25,73 mg GAE/g de extrato. Em suma, variações na fertilização azotada da cultura de colza da cultivar Hydromel induz alterações na composição química e propriedades antioxidantes das sementes obtidas. E assim sendo, as condições de fertilização da cultura de colza devem ser tidas em conta de forma a maximizar a sua aplicação industrial. This work aimed to evaluate the effect of nitrogen fertilization on chemical composition and the antioxidant properties of rapeseed Hydromel cultivar. Samples were obtained in a field trial held in Bragança, in which rape grown in a cycle of autumn/winter season in 2009/2010. The designation of the samples was defined as rapeseed nitrogen rates applied in the field trial, which were 0 (N0), 50 (N50) and 150 (N150) kg of nitrogen per hectare. With respect to chemical composition, it was determined moisture, ash, protein, fat and fiber (NDF and ADF) content, and proceeded to the quantification of fatty acids by gas chromatography (GC/FID). The rapeseed is mainly constituted by fat. The N0 sample had the highest fat content (47.36%). The fatty acid profile is mainly composed by monounsaturated fatty acids, oleic acid being the most abundant (60%). Through the analysis of the nuclear magnetic resonance spectra it was also found that the major triglyceride was oleic acid. The protein content in the samples varied, the greatest value was found in sample N150 (17.08%), which possess the highest nitrogen fertilization, while the lower protein content was found in the sample without fertilization (13.93%). The content of NDF was similar in all samples (approximately 34%). Moreover, with increasing nitrogen fertilization, the content of ADF was lower. The ash and moisture content did not vary in the different samples. The antioxidant activity was evaluated by the total reduction capacity, the blocking effect of free radicals of DPPH and reducing power. The rapeseed extracts obtained from extraction at room temperature showed the highest antioxidant efficiency than those obtained from extraction at boiling temperature, for all methodologies tested. The extracts N0 e N50 obtained from extraction at room temperature proved to have greater antioxidant efficiency (EC50 of 0.93 and 0.92 mg/ml for DPPH, 0.99 and 1.03 mg/ml for reducing power). The N0 extract obtained in the extraction at room temperature showed the highest total phenol content, 25.73 mg of GAE/g extract. To conclude, it is noteworthy that the chemical composition and antioxidant properties of rapeseed are altered with nitrogen fertilization. Thus, the optimum conditions for growing rape must first be taken into account according to the industrial application of cultures of oilseed rape.
- Propriedades nutricionais e bioativas do cultivar de colza HydromelPublication . Santos, Clementina M.M.; Costa, Dina; Silva, Artur; Rodrigues, M.A.A colza (Brassica napus) é uma importante planta oleaginosa em países de clima temperado frio, onde a maioria das outras oleaginosas (girassol, sésamo, milho, etc) não resistem às geadas de primavera [1]. Em climas mais quentes, do tipo mediterrânico, outro aspeto relevante é o facto de poder ser cultivada no período outono/inverno devido ao melhor aproveitamento dos recursos hídricos, que são o principal factor limitante ao seu cultivo em sequeiro (vantajoso quando comparado ao girassol, cultivado em ciclo de primavera/verão) [2]. Entre outras aplicações a colza é comercializada para alimentação animal (usado principalmente para silagem e incluindo o consumo em verde), óleo vegetal para consumo humano (baixos níveis de ácido erúcico e glucosinolatos são requisitos de qualidade), biocombustíveis e óleos lubrificantes [3]. Tendo em consideração estes factores e enquadrando a nossa área de investigação no Nordeste Transmontano, tornou-se necessário estudar a potencialidade de cultivo desta espécie na região de Trás-os-Montes e para que fins comerciais pode ser difundida. Neste contexto, as propriedades nutricionais do cultivar de colza Hydromel foram estudadas tendo em consideração o seu uso para alimentação humana (teor em gordura, proteína, hidratos de carbono e valor energético) bem como a sua aplicação para ração animal (o teor de fibra em detergente neutro e em detergente ácido). De salientar que o perfil em ácidos gordos foi estudado recorrendo às técnicas de GC/FID e RMN. Estes resultados serão ainda comparados com os obtidos do cultivar Hydromel sujeito a dois esquemas de fertilização azotada diferentes. Para finalizar e atendendo que a colza e os seus produtos se destacam pelo elevado teor em compostos bioativos (tais como ácidos fenólicos, fitoesteróis, flavonoides, tocoferóis, entre outros) [4, 5], o potencial antioxidante dos extratos metanólicos deste cultivar foram sujeitos a ensaios de captação do radical DPPH, avaliação do teor em fenóis totais e capacidade de redução do ferro.
- The response of rapeseed cultivar hydromel to nitrogen fertilization: chemical composition and antioxidant capacityPublication . Costa, Dina; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Rodrigues, M.A.Winter rapeseed (Brassicanapus L.) is a species of the Brassicaceae family and an important agricultural crop in many cold temperate countries, where most of other plants do not grow. It is mainly cultivated in Europe, Asia, North America and Australia, but has a limited acreage in Portugal. The growing demand from rapeseed is dueto a progressive increase in its quality for human and animal consumption and mainly because is being promoted throughout the world as energy crop for the production of biofuels. Many studies have shown that both growth and yield of rapeseed are enhanced significantly by high doses of applied nitrogen. However, an excessive nitrogen rate could reduce the nutritional quality of seeds and can negatively affect the farmer economy and environment. Rapeseed and its products (vegetable oil) contain a high content of bioactive compounds such as phenolic acids, phytosterols, tocopherols, flavonoids, among others. These compounds have demonstrated antiradical activity, which has been associated to the prevention and treatment of several diseases such as cancer, diabetes, hypertension and degenerative diseases(Aizheimer and Parkinson). In this context, rapeseed compounds have been used as natural antioxidants in several industries such as feed, cosmetic and pharmaceutical.
- The response of rapeseed cultivar hydromel to nitrogen fertilization: chemical composition and antioxidant capacityPublication . Costa, Dina; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Rodrigues, M.A.Winter rapeseed (Brassicanapus L.) is a species of the Brassicaceae family and an important agricultural crop in many cold temperate countries, where most of other plants do not grow. It is mainly cultivated in Europe, Asia, North America and Australia, but has a limited acreage in Portugal. The growing demand from rapeseed is dueto a progressive increase in its quality for human and animal consumption and mainly because is being promoted throughout the world as energy crop for the production of biofuels. Many studies have shown that both growth and yield of rapeseed are enhanced significantly by high doses of applied nitrogen. However, an excessive nitrogen rate could reduce the nutritional quality of seeds and can negatively affect the farmer economy and environment. [J ,4J Rapeseed and its products(vegetable oil) contain a high content of bioactive compounds such as phenolic acids, phytosterols, tocopherols, flavonoids, among others. These compounds have demonstrated antiradical activity, which has been associated to the prevention and treatment of several diseases such as cancer, diabetes, hypertension and degenerative diseases(Aizheimer and Parkinson). In this context, rapeseed compounds have been used as natural antioxidants in several industries such as feed, cosmetic and pharmaceutical.