Browsing by Author "Borges, Pedro"
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- DROOd: desidratação de fruta e vegetais por ar secoPublication . Fernandes, Joana Filipa Teixeira; Lamas, Ricardo; Pinto, Anaísa; Martins, Rúben; Oliveira, Carlos Manuel Mesquita; Cerdeira, Tânia Filipa Alves; Teixeira, Felipe; Vila Franca, Tiago; Borges, Pedro; Fitas, Tiago; Gouveia, Pedro; Ribeiro, Luís FrölénApresenta-se um equipamento capaz de desidratar alimentos que poderá ser adquirido por pequenos agricultores. A proposta de um equipamento que consegue desidratar os produtos produzidos através de ar seco com uma potência equivalente à de um eletrodoméstico, 1,4 kW, tendo a capacidade de desidratar até 4 kg de frutas ou vegetais. Apresenta-se a simulação do funcionamento do equipamento a secar o equivalente a 23 tomates ou 24 bananas ou 21 laranjas simultaneamente distribuídos em 7 tabuleiros individuais, demorando 10, 8 e 9h, respetivamente, a serem desidratados.