Teses de Mestrado ESA
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Browsing Teses de Mestrado ESA by Author "Agostini, Isadora"
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- Avaliação do potencial de controlo das podridões da castanha por agentes biológicosPublication . Agostini, Isadora; Rodrigues, Paula; Giaretta, Rosângela DallemoleApós a colheita da castanha (Castanea sativa Mill.), a maior preocupação das unidades de processamento é o controlo de agentes de deterioração, incluindo os fungos causadores de podridões. Atualmente, o fungo Gnomoniopsis smithogilvyi, agente causal da podridão castanha, tornou-se o principal causador de perdas de castanha em toda a Europa. Os objetivos deste trabalho foram: i) Analisar in vitro a atividade de um biofungicida comercial e de bactérias isoladas em laboratório no controlo dos agentes causais das podridões da castanha, em particular G. smithogilvyi; ii) Identificar a(s) bactéria(s) com potencial de controlo; iii) Estudar o modo de ação dos agentes selecionados contra G. smithogilvyi. Para tal, foram testados como potenciais agentes de controlo os produtos comerciais Serenade® ASO (Bacillus amyloliquefaciens) e Codasil® (solução de silício), e três isolados bacterianos. Como controlo positivo foi usado o fungicida Horizon® (Tebuconazol). Verificou-se que Serenade® ASO, Horizon® e a bactéria BCA1 tiveram efeito de controlo contra G. smithogilvyi, Trichoderma viridescens, Penicillium brevicompactum, Penicillium expansum, Mucor racemous e Ciboria batschiana. Codasil® estimulou o crescimento dos fungos. A bactéria BCA1 foi selecionada como potencial agente de biocontrolo, e foi identificada por métodos moleculares como B. amyloloquefaciens. Foram observados nos resultados do halo de inibição, que o agente químico Horizon® apresentou maior inibição do fungo que os tratamentos com agentes de controlo biológico (Serenade® ASO e BCA1). Porém os agentes biológicos causaram um desenvolvimento celular do fungo diferente quando comparado aos outros tratamentos. Na análise metabolómica, foi detectada a presença de Diplodiatoxina, uma toxina que em grandes quantidades causa problemas para saúde do consumidor. Este estudo é o primeiro, a associar o fungo G. smithogilvyi à produção desta importante toxina, o que permite concluir que o patógeno, não é só responsável por elevadas perdas na produção de castanha, como também põe em risco a saúde e a segurança do consumo de castanhas contaminadas. Sendo assim, o estudo do uso e identificação de agentes biológicos que controlem a podridão da castanha causada por G. smithogilvyi, bem como avaliação e aplicação do uso em armazenamento de pós colheita devem ser avaliados, a fim de proporcionar alternativas biológicas eficazes de controle deste fungo.