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Identificação da origem botânica do mel por DNA barcoding
| dc.contributor.author | Soares, Sónia | |
| dc.contributor.author | Costa, Joana | |
| dc.contributor.author | Amaral, Joana S. | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Beatriz | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-27T09:16:19Z | |
| dc.date.available | 2018-04-27T09:16:19Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | O mel e um produto natural muito apreciado pelas suas propriedades sensoriais, nutricionais e medicinais. Os méis monoflorais são produtos de valor acrescentado por serem considerados de elevada qualidade e com aroma e sabor bem definidos, sendo por isso susceptíveis a adulterações. Tal facto torna importante o desenvolvimento de novas metodologias para a avaliação da autenticidade e origem botânica. 0 método usado atualmente para a determinação da origem botânica baseia-se na analise melissopalinol6gica, que e morosa e requer técnicos especializados [1]. Os métodos de ADN apresentam-se como alternativas promissoras para a identificação de espécies em matrizes complexas e processadas. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Soares, Sónia; Costa, Joana; Amaral, J.S.; Oliveira, M.B.P.P. (2015). Identificação da origem botânica do mel por DNA barcoding. In 2º Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura”. Lisboa | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/17350 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Identificação da origem botânica do mel por DNA barcoding | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 31 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 31 | pt_PT |
| oaire.citation.title | 2º Simpósio Nacional promoção de uma Alimentação Saudável e segura | pt_PT |
| person.familyName | Amaral | |
| person.givenName | Joana S. | |
| person.identifier.ciencia-id | 5319-7DE8-BEDA | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-3648-7303 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 42be2cf4-adc4-4e7f-ac60-7aab515b38cd | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 42be2cf4-adc4-4e7f-ac60-7aab515b38cd |