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Avaliação do valor atribuído pelos consumidores ao azeite de oliveiras centenárias

2018Conference object Open access
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dc.contributor.authorCabo, Paula
dc.contributor.authorRodrigues, Nuno
dc.contributor.authorPereira, J.A.
dc.contributor.authorBaptista, Paula
dc.date.accessioned2019-03-07T09:50:55Z
dc.date.available2019-03-07T09:50:55Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractO mercado mundial do azeite exibe um elevado dinamismo, traduzido no crescimento significativo da produção e consumo, impulsionados pelo crescente reconhecimento das suas qualidades nutricionais e benefícios para a saúde humana. Com este trabalho pretendeu-se avaliar a valorização dada pelos consumidores ao azeite de oliveiras centenárias, no que respeita às perceções e atitudes dos consumidores perante o azeite de oliveiras centenárias e identificar o valor que estes atribuem ao produto, bem como, os segmentos de mercado que mais o valorizam. Para tal, desenvolveu-se um questionário que visava recolher informação relativa ao consumo e que possibilitasse traçar o perfil dos consumidores de azeite, conhecer os seus hábitos de compra e consumo e identificar as suas atitudes.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationCabo, Paula; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Baptista, Paula (2018). Avaliação do valor atribuído pelos consumidores ao azeite de oliveiras centenárias. In VIII Simpósio Nacional de Olivicultura: livro de resumos. Santarém. ISBN 978-972-8936-29-7pt_PT
dc.identifier.isbn978-972-8936-29-7
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/19097
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherAssociação Portuguesa de Horticultura (APH)pt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectPortugalpt_PT
dc.subjectOlival tradicionalpt_PT
dc.subjectSegmentaçãopt_PT
dc.subjectDiferenciaçãopt_PT
dc.subjectDisposição a pagarpt_PT
dc.titleAvaliação do valor atribuído pelos consumidores ao azeite de oliveiras centenáriaspt_PT
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dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceSantarémpt_PT
oaire.citation.endPage138pt_PT
oaire.citation.startPage138pt_PT
oaire.citation.titleLivro de Resumos VIII Simpósio Nacional de Oliviculturapt_PT
person.familyNameCabo
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person.givenNamePaula
person.givenNameNuno
person.givenNameJosé Alberto
person.givenNamePaula
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person.identifier.ciencia-idF41D-B424-5F78
person.identifier.ciencia-id611F-80B2-A7C1
person.identifier.ciencia-id7D11-FE1E-CD0F
person.identifier.orcid0000-0002-8462-7657
person.identifier.orcid0000-0002-9305-0976
person.identifier.orcid0000-0002-2260-0600
person.identifier.orcid0000-0001-6331-3731
person.identifier.ridL-6798-2014
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person.identifier.scopus-author-id55258560600
person.identifier.scopus-author-id57204366348
person.identifier.scopus-author-id14051688000
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