Repository logo
 
Publication

Hábitos alimentares entre crianças institucionalizadas e crianças em “ambiente familiar”.

2013Conference object Open access
Simple item page
dc.contributor.authorGarcia, Ana
dc.contributor.authorAzenha, Sandra
dc.contributor.authorSoares, Sofia
dc.contributor.authorFerro-Lebres, Vera
dc.contributor.authorFernandes, António
dc.date.accessioned2014-01-10T11:17:48Z
dc.date.available2014-01-10T11:17:48Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractO facto de uma criança se encontrar ou não institucionalizada vai ter impacto nos seus hábitos alimentares. O controlo excessivo exercido pelos familiares leva muitas vezes a que as crianças consumam acima das suas necessidades nutricionais, desregulando a capacidade natural de saciedade. OBJETIVOS Comparar hábitos alimentares e avaliar antropometricamente crianças institucionalizadas e crianças em “ambiente familiar” da cidade de Bragança. MÉTODOS Solicitou-se a colaboração de 2 Agrupamento de Escolas e de 3 instituições de acolhimento infantil, obtendo-se uma amostra de 319 crianças em “ambiente familiar” e de 19 crianças institucionalizadas. Avaliou-se antropometricamente cada criança e analisou-se os seus hábitos alimentares através de diário alimentar. RESULTADOS Observou-se que 78.9% dos Institucionalizados era eutrófico, 10.5% e 5.3% encontrava-se com excesso de peso e obesidade respetivamente. Nos não institucionalizados 67.6% era eutrófico, 22.8% apresentava excesso de peso e 8.9% obesidade. Verificou-se que os institucionalizados apresentavam um maior consumo de energia, lípidos saturados, hidratos de carbono totais e fibra em relação aos não institucionalizados. DISCUSSÃO/ CONCLUSÃO Apurou-se que as Crianças Institucionalizadas apresentam uma maior ingestão calórica, bem como um maior consumo de macro e micronutrientes. Nas crianças institucionalizadas verifica-se um consumo de proteína, hidratos de carbono e lípidos superiores à ingestão recomendada. Apesar de apresentarem um maior consumo de lípidos, nomeadamente saturados e de hidratos de carbono totais e simples, as crianças institucionalizadas apresentam uma menor percentagem de excesso de peso e obesidade. Tal facto pode dever-se ao maior consumo de fibra, à rotina relativa às refeições (horário e número de refeições) na instituição e a uma possível maior atividade física. Relativamente à ingesta de fibra verificou-se que em ambas as amostras o consumo diário encontra-se abaixo do recomendado.por
dc.identifier.citationGarcia, Ana; Azenha, Sandra ; Soares, Sofia; Ferro-Lebres, Vera; Fernandes, António (2013). Hábitos alimentares entre crianças institucionalizadas e crianças em “ambiente familiar”. Alimentação Humana. ISSN 0873-4364. 19:1, p. 42por
dc.identifier.issn0873-4364
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/9135
dc.language.isoporpor
dc.peerreviewedyespor
dc.publisherSociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentaçãopor
dc.relation.publisherversionhttp://www.spcna.pt/publicacoes/?imc=7n&publicacao=21&edicao=79&fmo=papor
dc.subjectHábitos alimentarespor
dc.subjectInstitucionalizaçãopor
dc.subjectFamíliapor
dc.titleHábitos alimentares entre crianças institucionalizadas e crianças em “ambiente familiar”.por
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlacePortopor
oaire.citation.endPage42por
oaire.citation.startPage42por
oaire.citation.titleAlimentação Humanapor
oaire.citation.volume19por
person.familyNameFerro-Lebres
person.familyNameFernandes
person.givenNameVera
person.givenNameAntónio
person.identifier.ciencia-idA913-E58F-DACE
person.identifier.ciencia-id831E-7E0E-DFC1
person.identifier.orcid0000-0002-3782-9264
person.identifier.orcid0000-0002-9971-4796
person.identifier.scopus-author-id55815966700
rcaap.rightsopenAccesspor
rcaap.typeconferenceObjectpor
relation.isAuthorOfPublicatione5964a34-a9f3-41bd-8246-4014c7507f5a
relation.isAuthorOfPublication57537474-8c6d-4d45-99cc-5510c93e59cc
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery57537474-8c6d-4d45-99cc-5510c93e59cc

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
SPCNA_2013_HÁBITOS ALIMENTARES ENTRE CRIANÇAS INSTITUCIONALIZADAS E CRIANÇAS EM “AMBIENTE FAMILIAR”.pdf
Size:
73.24 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

CIMO - Resumos em Proceedings Não Indexados à WoS/Scopus