Publicação
Efeito do processo de secagem no potencial antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae
| dc.contributor.author | Pinela, José | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Carvalho, Ana Maria | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2011-09-01T08:42:04Z | |
| dc.date.available | 2011-09-01T08:42:04Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | As flores dos géneros Cytisus e Genista (da Tribo Genisteae, família Fabaceae) são muito utilizadas em todo o Mediterrâneo, e em particular na região do Nordeste de Portugal, para fins medicinais e condimentares [1]. Tadicionalmente, procede-se à secagem destas flores logo após a colheita mantendo-as à sombra e à temperatura ambiente durante um período de cerca de 30 dias.No entanto, o processo de liofilização tem vindo a ser indicado como uma melhor alternativa para a preservação da qualidade das amostras [2]. Neste trabalho, avaliaram-se os efeitos do processo de secagem (tradicional versus liofilização) no potencial antioxidante, incluindo a composição fitoquímica de flores de Cytisus multiflorus (L'Hér.) Sweet (giesta branca), Cytisus scoparius (L.) Link (giesta negral), Cytisus striatus (Hill) Rothm. (giesta amarela) e Pterospartum tridentatum (L.) Willk (carqueja). | por |
| dc.identifier.citation | Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R. (2011). Efeito do processo de secagem no potencial antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae. In XII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química- 100 anos de Química em Portugal. Braga | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/6097 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.relation | EMBEDDED SYSTEMS FOR ELLIPTIC CURVE | |
| dc.title | Efeito do processo de secagem no potencial antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardNumber | SFRH/BD/44609/2008 | |
| oaire.awardTitle | EMBEDDED SYSTEMS FOR ELLIPTIC CURVE | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/PIDDAC/SFRH%2FBD%2F44609%2F2008/PT | |
| oaire.citation.conferencePlace | Braga | por |
| oaire.citation.title | XII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química- 100 anos de Química em Portugal, 3 a 6 de Julho de 2011 | por |
| oaire.fundingStream | PIDDAC | |
| person.familyName | Pinela | |
| person.familyName | Barros | |
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| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
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