Publication
Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos
| dc.contributor.author | Pereira, Eliana | |
| dc.contributor.author | Barreira, João C.M. | |
| dc.contributor.author | Antonio, Amilcar L. | |
| dc.contributor.author | Santos-Buelga, Celestino | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2017-01-16T16:50:07Z | |
| dc.date.available | 2017-01-16T16:50:07Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | O consumo crescente de infusões implica a necessidade de processar uma quantidade cada vez mais elevada de espécies vegetais [1]. Nestas plantas, os compostos fenólicos, considerando a sua natureza hidrofílica, estão entre os compostos químicos naturais mais importantes nas infusões. Tendo em atenção os diversos tipos de bioatividade dos compostos fenólicos, o material vegetal a ser utilizado em infusões deve ser processado utilizando técnicas que tenham a capacidade de preservar o mais possível o seu perfil fenólico. As técnicas de irradiação têm vindo a ser destacadas pelo seu potencial como tecnologias de conservação promissoras aplicáveis a diferentes tipos de alimentos [2]. Assim, os perfis fenólicos de amostras de Melissa officinalis L. (cidreira) irradiadas com feixe de eletrões ou irradiação gama foram caracterizados e comparados com os de amostras-controlo (não submetidas a irradiação), tendo por objetivo verificar a ocorrência de possíveis efeitos potenciadores. Em geral, verificou-se que as amostras irradiadas apresentavam maiores teores de compostos fenólicos individuais, o que representa um resultado favorável à validação da irradiação como tecnologia adequada de conservação. Além do mais, foi possível identificar quais os compostos fenólicos que eram incrementados por cada um dos tipos e doses de irradiação, o que pode ser útil para otimizar a produção de compostos fenólicos específicos. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Ministério da Agricultura, Portugal (Projeto PRODER/FEADER/EU no. 53514), pelo financiamento do trabalho e pela bolsa atribuída a E. Pereira; à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal), pelo financiamento do CIMO (PEst-OE/AGR/UI0690/2014) e CTN (RECI/AAG-TEC/0400/2012) e pelas bolsas de pós-doutoramento de L. Barros (BPD/107855/2015) e J.C.M. Barreira (BPD/72802/2010). Ao Prof A. Chmielewski, Diretor do INCT, e ao Dr. A. Rafalski, pelo trabalho de irradiação por feixe de eletrões. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R. (2016). Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos. In XXII Encontro Luso-Galego de Química. Bragança. ISBN 978-989-8124-17-3 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-8124-17-3 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/13812 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.relation | BPD/107855/2015 | pt_PT |
| dc.relation | Application of Ionizing Radiation for a Sustainable Environment | |
| dc.relation | BIOACTIVE PROPERTIES & CYTOPROTECTIVE POTENTIAL OF NATURAL EXTRACTS/INDIVIDUAL COMPOUNDS: APPLICATION OF SINGLE CELL GEL ELECTROPHORESIS AND OTHER BIOCHEMICAL, CHEMICAL AND ELECTROCHEMICAL ASSAYS | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Application of Ionizing Radiation for a Sustainable Environment | |
| oaire.awardTitle | BIOACTIVE PROPERTIES & CYTOPROTECTIVE POTENTIAL OF NATURAL EXTRACTS/INDIVIDUAL COMPOUNDS: APPLICATION OF SINGLE CELL GEL ELECTROPHORESIS AND OTHER BIOCHEMICAL, CHEMICAL AND ELECTROCHEMICAL ASSAYS | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/5876/PEst-OE%2FAGR%2FUI0690%2F2014/PT | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/3599-PPCDT/RECI%2FAAG-TEC%2F0400%2F2012/PT | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT//SFRH%2FBPD%2F72802%2F2010/PT | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | XXII Encontro Luso-Galego de Química | pt_PT |
| oaire.fundingStream | 5876 | |
| oaire.fundingStream | 3599-PPCDT | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.familyName | Barreira | |
| person.familyName | Antonio | |
| person.familyName | Barros | |
| person.familyName | Ferreira | |
| person.givenName | Eliana | |
| person.givenName | João C.M. | |
| person.givenName | Amilcar L. | |
| person.givenName | Lillian | |
| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
| person.identifier | 469085 | |
| person.identifier | 144781 | |
| person.identifier.ciencia-id | BE17-462D-9A75 | |
| person.identifier.ciencia-id | 1014-5259-DE86 | |
| person.identifier.ciencia-id | 9616-35CB-D001 | |
| person.identifier.ciencia-id | 9418-CF95-9919 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2854-6745 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-1233-0990 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0001-8271-9964 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9050-5189 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4910-4882 | |
| person.identifier.rid | Q-8017-2018 | |
| person.identifier.rid | D-8269-2013 | |
| person.identifier.rid | J-1960-2014 | |
| person.identifier.rid | J-3600-2013 | |
| person.identifier.rid | E-8500-2013 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55938912300 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 54895546900 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 44560921900 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 35236343600 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 36868826600 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | dda60cdc-0a2a-4c10-863e-eaef1e6f1fb9 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 4629b12c-39b0-4da8-8b8d-6efba5cf2d81 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 4b23e496-8d11-4ff5-a8ec-e1c2235e5a28 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 3af07ffe-f914-48ba-a5d5-efcf70fdce01 | |
| relation.isAuthorOfPublication | bd0d1537-2e03-41fb-b27a-140af9c35db8 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4629b12c-39b0-4da8-8b8d-6efba5cf2d81 | |
| relation.isProjectOfPublication | f3fc3f7e-17b1-488f-abea-2601a44654b1 | |
| relation.isProjectOfPublication | 7a4904dd-decb-473e-8df3-4901a9ab4d08 | |
| relation.isProjectOfPublication | 3ff07254-7d34-46ec-a291-9228bc17eac4 | |
| relation.isProjectOfPublication.latestForDiscovery | f3fc3f7e-17b1-488f-abea-2601a44654b1 |