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Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça
| dc.contributor.author | Rodrigues, Sandra | |
| dc.contributor.author | Pereira, Etelvina | |
| dc.contributor.author | Silva, Severiano | |
| dc.contributor.author | Santos, Virgínia | |
| dc.contributor.author | Azevedo, Jorge | |
| dc.contributor.author | Teixeira, Alfredo | |
| dc.date.accessioned | 2011-03-29T09:22:43Z | |
| dc.date.available | 2011-03-29T09:22:43Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | Este trabalho tem como objectivo avaliar o efeito do sexo e do peso da carcaça na caracterização sensorial da carne de um produto DOP, o Borrego Terrincho. | por |
| dc.identifier.citation | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Santos, Virginia; Azevedo, Jorge; Teixeira, Alfredo (2009). Avaliação da qualidade sensorial de carne de Borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça. In XVIII Congresso de Zootecnia “Zootec 2009. II Congesso Ibero-Americano de Zootecnia. Vila Real | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/3779 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.publisher | APEZ | por |
| dc.title | Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça | por |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Vila Real | por |
| oaire.citation.title | XVIII Congresso de Zootecnia “Zootec 2009", II Congesso Ibero-Americano de Zootecnia | por |
| person.familyName | Rodrigues | |
| person.familyName | Teixeira | |
| person.givenName | Sandra | |
| person.givenName | Alfredo | |
| person.identifier | 958487 | |
| person.identifier.ciencia-id | 651F-D964-32E1 | |
| person.identifier.ciencia-id | 2A1A-FF0C-185B | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-3301-1729 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4607-4796 | |
| person.identifier.rid | C-6486-2008 | |
| person.identifier.rid | G-4118-2011 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 14048942500 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 56195849200 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
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