Publication
Composição química e propriedades bioativas de suplementos alimentares à base de cardo mariano
| dc.contributor.author | Pereira, Carla | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Alves, Maria José | |
| dc.contributor.author | Calhelha, Ricardo C. | |
| dc.contributor.author | Santos-Buelga, Celestino | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2017-01-16T16:02:32Z | |
| dc.date.available | 2017-01-16T16:02:32Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | O cardo mariano é uma planta medicinal nativa da bacia do Mediterrâneo pertencente à família das Asteraceae. É amplamente reconhecido pelas suas propriedades terapêuticas muitas vezes associadas aos princípios ativos presentes nas suas sementes [1]. Neste trabalho, avaliou-se o valor nutricional do cardo mariano bem como a sua composição em ácidos orgânicos, açucares, tocoferóis e ácidos gordos. Estudou-se ainda a bioatividade de três formulações baseadas nesta planta (infusões, comprimidos e xaropes), nomeadamente as atividades antioxidante, citotóxica e antimicrobiana. Uma vez que as suas propriedades terapêuticas são muitas vezes atribuídas à sua composição fenólica, analisou-se também o perfil em compostos fenólicos das três formulações estudadas [2]. Nas amostras de planta seca analisadas, os hidratos de carbono (87,2±0,3 g/100 g) foram o macronutriente maioritário, seguido pelas cinzas (6,9±0,3 g/100 g), proteínas (4,44±0,07 g/100 g) e lípidos (1,46±0,01 g/100 g). A frutose (2,16±0,04 g/100 g) foi o açúcar detetado em maior concentração, tendo sido também encontradas a glucose (0,97±0,07 g/100 g) e a sacarose (0,47±0,08 g/100 g). Quanto aos ácidos orgânicos, foram detetados os ácidos quínico (2,8±0,2 g/100 g), oxálico (1,39±0,05 g/100 g), málico (0,96±0,05 g/100 g), cítrico (0,24±0,02 g/100 g), xiquímico e fumárico, estes últimos em quantidades vestígiais. Foi observada uma prevalência de ácidos gordos polinsaturados (45±1%), com a contribuição significativa do ácido linoleico (42±1%), seguidos pelos ácidos gordos saturados (35±1%) e monoinsaturados (19,70±0,01%). Relativamente aos tocoferóis, a amostra revelou duas isoformas: o γ-tocoferol (0,88±0,01 mg/100 g) e o α-tocoferol (0,42±0,01 mg/100 g). O xarope e a infusão de cardo mariano demonstraram a melhor atividade antioxidante, com o xarope a revelar valores de EC50 ligeiramente inferiores aos da infusão (0,018±0,02 a 0,32±0,01 mg/mL para o xarope e 0,36±0,08 a 2,5±0,2 mg/mL para a infusão). O xarope foi ainda a única formulação capaz de inibir o crescimento de uma linha de células tumorais humanas HepG2 (carcinoma hepatocelular; GI50 = 0,28±0,02 mg/mL), não revelando toxicidade em culturas primárias de células de fígado de porco, PLP2. No que respeita à atividade antimicrobiana em isolados clínicos com elevados perfis de resistência, o xarope foi uma vez mais a formulação a revelar os melhores resultados, inibindo o crescimento de Escherichia coli, E. coli produtora de β-lactamases de espetro estendido (ESBL), Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) e Pseudomonas aeruginosa (MICs de 0,2 a 1,3 mg/mL). A infusão revelou capacidade de inibir o crescimento destas mesmas estirpes ainda que em concentrações mais elevadas (MICs de 31,3 a 500 mg/mL), enquanto os comprimidos apenas inibiram o crescimento de E. coli ESBL (15 mg/mL). Quanto ao perfil fenólico, os compostos maioritários foram: apigenina-7-O- glucorónido e luteolina-7-O-glucorónido (3,1±0,1 e 1,17±0,09 mg/g) na infusão, silibinina hidroxilada e taxifolina (1,565±0,007 e 0,284±0,007 mg/g) nos comprimidos, e isoramnetina- O-desoxi-hexósido-O-hexósido e isoramnetina-3-O-rutinósido (7,26±0,04 e 5,75±0,04 mg/g) no xarope. De um modo geral, o cardo mariano revelou ser uma boa fonte de compostos fenólicos, apresentando diversas formulações com propriedades bioativas. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) pelo apoio financeiro a C. Pereira (UID/AGR/00690_BI/CIMO/15/AromPlants), L. Barros (SFRH/BPD/107855/2015) e R.C. Calhelha (SFRH/BPD/68344/2010). | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R. (2016). Composição química e propriedades bioativas de suplementos alimentares à base de cardo mariano. In XXII Encontro Luso-Galego de Química. Bragança. ISBN 978-989-8124-17-3 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-8124-17-3 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/13804 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.relation | Providing industry and consumers with new alternative sources of natural additives from plant origin in the classes of preservatives and colouring agents: extraction, purification, stabilization and product development | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Composição química e propriedades bioativas de suplementos alimentares à base de cardo mariano | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Providing industry and consumers with new alternative sources of natural additives from plant origin in the classes of preservatives and colouring agents: extraction, purification, stabilization and product development | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/5876/UID%2FAGR%2F00690%2F2013/PT | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT//SFRH%2FBPD%2F107855%2F2015/PT | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/SFRH/SFRH%2FBPD%2F68344%2F2010/PT | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | XXII Encontro Luso-Galego de Química | pt_PT |
| oaire.fundingStream | 5876 | |
| oaire.fundingStream | SFRH | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.familyName | Barros | |
| person.familyName | Alves | |
| person.familyName | Calhelha | |
| person.familyName | Ferreira | |
| person.givenName | Carla | |
| person.givenName | Lillian | |
| person.givenName | Maria José | |
| person.givenName | Ricardo C. | |
| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
| person.identifier | 1415151 | |
| person.identifier | 469085 | |
| person.identifier | 144781 | |
| person.identifier.ciencia-id | EF10-2739-2B70 | |
| person.identifier.ciencia-id | 9616-35CB-D001 | |
| person.identifier.ciencia-id | D618-B3A9-D312 | |
| person.identifier.ciencia-id | F313-E3CE-554E | |
| person.identifier.ciencia-id | 9418-CF95-9919 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-0093-771X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9050-5189 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0001-8506-4393 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6801-4578 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4910-4882 | |
| person.identifier.rid | K-1629-2016 | |
| person.identifier.rid | J-3600-2013 | |
| person.identifier.rid | M-6624-2016 | |
| person.identifier.rid | J-2172-2014 | |
| person.identifier.rid | E-8500-2013 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55627876424 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 35236343600 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 16400584800 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6507978333 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 36868826600 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | e07a8e12-52bb-47c5-bae7-41a5f648213b | |
| relation.isAuthorOfPublication | 3af07ffe-f914-48ba-a5d5-efcf70fdce01 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 7850f8c2-8834-4d5a-b4a7-df482abd76d3 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 2d5d1a41-7561-4a01-871c-b4c97da35053 | |
| relation.isAuthorOfPublication | bd0d1537-2e03-41fb-b27a-140af9c35db8 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | bd0d1537-2e03-41fb-b27a-140af9c35db8 | |
| relation.isProjectOfPublication | cfb6e380-87c4-4772-8c2c-76799a53d6df | |
| relation.isProjectOfPublication | 5f3e3634-b3de-40e9-bae3-04e9c508b71e | |
| relation.isProjectOfPublication | 11192b59-0b2d-42b9-bf36-31bc50f8bccc | |
| relation.isProjectOfPublication.latestForDiscovery | 5f3e3634-b3de-40e9-bae3-04e9c508b71e |