Publication
Caracterização do mel de Trás–os-Montes
| dc.contributor.author | Rocha, Amélia | |
| dc.contributor.author | Baessa, Henrique | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-01T13:51:47Z | |
| dc.date.available | 2011-07-01T13:51:47Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description.abstract | O mel e uma dispersão aquosa de uma grande quantidade de pequenas partículas de macromoleculas proteicas e polissacarideos dispersos coloidalmente e ainda de outras partículas de maior tamanho, como grãos de pólen e eventualmente de esporos de leveduras e bolores, numa solução verdadeira de iões inorgânicos, hidratos de carbono e outras substâncias orgânicas. A sua composição é influenciada pela flora e pela ecologia da região de onde provem. | |
| dc.identifier.citation | Rocha, Amélia; Baessa, Henrique, Estevinho, Leticia M. (2000). Caracterização do mel de Trás–os-Montes. In III Congresso de Apicultura. Faro, Portugal. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5638 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | Caracterização do mel de Trás–os-Montes | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Faro, Portugal. | por |
| oaire.citation.title | III Congresso de Apicultura, Faro, Portugal. | por |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 |