Publication
Associação entre nível educacional e adequação nutricional de adolescentes
| dc.contributor.author | Esteves, Raquel | |
| dc.contributor.author | Moreira, Pedro | |
| dc.contributor.author | Silva, Gustavo Gonçalves | |
| dc.contributor.author | Ferro-Lebres, Vera | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, José Carlos | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-26T16:56:52Z | |
| dc.date.available | 2018-04-26T16:56:52Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | Nos últimos anos têm-se acentuado as desigualdades socioeconómicas na distribuição da saúde, na prevalência de obesidade e na qualidade dos hábitos alimentares. Uma das variáveis usadas na avaliação do estatuto socioeconómico de adolescentes é o nível educacional (NE) dos progenitores, principalmente da mãe. Tem-se mostrado que adolescentes cujas mães têm um maior NE possuem uma alimentação nutricionalmente mais adequada. OBJETIVOS: Relacionar a adequação nutricional da alimentação de adolescentes com a educação parental. METODOLOGIA: Foram avaliados 179 adolescentes (100 raparigas) de uma amostra inicial de 302 estudantes da qual foram selecionados aqueles que reportaram adequadamente a sua ingestão (avaliado por métodos padrão). Os estudantes têm idades entre os 12 eos 19 anos; 82,1 % dos indivíduos apresentam índice de Massa Corporal (IMO) normal, 17,3% apresentam excesso de peso e ainda 0,6% têm obesidade (classificação de Gole). O NE parental foi avaliado sm 3 escalões, tendo em conta o grau de escolaridade: baixo (até ao 9° ano), médio (do 10° ao 12.° ano) e alto (mais do que o 12.° ano). Usaram-se diários alimentares de 3 dias (2 de semana e 1 de fim de semana) para avaliar o consumo alimentar, a partir dos quais foi calculada a média de Ingestão de cada nutriente e construído um score de adequação de 22 nutrientes. As associações foram estudadas através de um modelo de regressão GLM univariada, considerando-se a idade, sexo, IMO e ingestão energética como variáveis confundidoras. Utilizou-se o software SPSS 21.0. RESULTADOS: O score de adequação nutricional criado varia entre O (nenhum nutriente com ingestão adequada) e 22 (todos os nutrientes com Ingestão adequada). Na amostra em estudo, as raparigas classiflcaram-se neste score com uma média de 12, 77±1, 98 (mínimo 7 e máximo 18) e os rapazes obtiveram uma média de 13,84±2,33 nutrientes adequados (mínimo 10 e máximo '9). Analisando estes resultados consoante o NE materno verifica-se que adolescentes cujas mães têm um NE mais elevado têm uma adequação nutricional significativamente superior (13, 84±2, 25) à dos seus colegas cujas mães têm NE baixo (12, 66±1,95; p=0,012) ou médio (12, 86±2,11; p=0,032). Quando esta análise é efetuada para o NE paterno não são encontradas diferenças significativas. CONCLUSÕES: Existe uma relação positiva entre o NE materno, mas não paterno, e a adequação nutricional da alimentação de adolescentes. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | APOIOS: Projeto apoiado por: PTDC/DTP-DES/1328/2012 (FCOMP-01-0124-FEDER- 028619); Centro de Investigação apoiado por: PEst-OE/SAU/UI0617/2011. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Esteves, Raquel; Moreira, Pedro; Silva, Gustavo; Ferro-Lebres, Vera; Ribeiro, José Carlos (2015). Associação entre nível educacional e adequação nutricional de adolescentes. In XIV Congresso de Nutrição a Alimentação. Lisboa | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/17329 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.relation | Strategic Project - UI 617 - 2011-2012 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Nível educacional | pt_PT |
| dc.subject | Adequação nutricional | pt_PT |
| dc.title | Associação entre nível educacional e adequação nutricional de adolescentes | pt_PT |
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| oaire.awardTitle | Strategic Project - UI 617 - 2011-2012 | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/COMPETE/PTDC%2FDTP-DES%2F1328%2F2012/PT | |
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| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
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| oaire.citation.title | XIV CONGRESSO DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO | pt_PT |
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