Publication
Diagnóstico de mamites em caprinos de leite. Resultados preliminares
| dc.contributor.author | Mendonça, Álvaro | |
| dc.contributor.author | Valentim, Ramiro | |
| dc.contributor.author | Cardoso, Manuel | |
| dc.contributor.author | Maurício, Raimundo | |
| dc.contributor.author | Correia, Teresa Montenegro | |
| dc.contributor.author | Coelho, Alípio | |
| dc.date.accessioned | 2011-11-15T10:26:41Z | |
| dc.date.available | 2011-11-15T10:26:41Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description.abstract | A produção de leite é um sector importante nas explorações caprinas da Terra Quente Transmontana; o produto da venda do leite aproxima-se das vendas totais de caprinos para abate. O leite é ordenhado, em regra de manhã, e transformado na exploração, ou enviado para unidades onde se produz queijo Serrano DOP a partir de leite cru. À semelhança de outras regiões do País, o controlo da lactação e da qualidade do leite é muito deficiente, chegando às indústrias transformadoras sem qualquer avaliação da qualidade. As mamites subclínicas (MSC), por reduções na produção, deficiências de crescimento e mortes de cabritos, são causas de perdas avultadas, mas inaparentes, para além das elevadas cargas microbianas que provocam no leite, eventual presença de agentes patogénicos e alterações nocivas na sua composição. O diagnóstico de MSC em caprinos tende actualmente a ser realizado, como no caso da vaca leiteira, recorrendo à contagem de células somáticas no leite, método que é necessário interpretar de forma diferente no caso dos Pequenos Ruminantes e, em particular, na espécie caprina. A enorme quantidade de células somáticas (CS) presentes no leite de cabra resulta sobretudo de características fisiológicas desta espécie, como a fase de lactação, número de crias, intervalo entre ordenhas, número de lactações, tipo de ordenha e outras causas, além do tipo de secreção destes animais, apócrina, resulta na libertação do ápex epitélio-celular para o lume glandular, o que determina a presença de grandes partículas citoplásmicas para o lume glandular, por vezes simulando a presença de CS em quantidades acrescidas. Foi seguida a lactação de um rebanho de 50 animais ao longo de uma campanha completa (Dezembro a Julho), tendo sido recolhidas amostras de leite semanais para contagem de células somáticas e microbianas. Algumas fêmeas estavam exclusivamente em ordenha mecânica e outras em amamentação dos cabritos, a que se seguia a ordenha mecânica, após desmame. Apresentam-se alguns resultados preliminares deste estudo, que se irá seguir ao longo de três anos. | por |
| dc.identifier.citation | Mendonça, Álvaro; Valentim, Ramiro; Cardoso, Manuel; Maurício, Raimundo; Correia, Teresa; Coelho, Alípio (2000). Diagnóstico de mamites em caprinos de leite. Resultados preliminares. In X Congresso de Zootecnia. Vale de Santarém. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/6331 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | Associação Portuguesa de Engenheiros Zootécnicos | por |
| dc.subject | Mamites | por |
| dc.subject | Caprinos | por |
| dc.title | Diagnóstico de mamites em caprinos de leite. Resultados preliminares | por |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Vale de Santarém, Portugal | por |
| oaire.citation.startPage | 32 | por |
| oaire.citation.title | X Congresso de Zootecnia | por |
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| person.identifier.orcid | 0000-0002-3514-988X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-4099-9547 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9640-8320 | |
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