Publicação
Estratégias de valorização dos recursos endógenos em regiões desfavorecidas de montanha: a produção qualificada de caprinos na Região Interior Norte de Portugal
| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Maria Isabel | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-15T16:03:15Z | |
| dc.date.available | 2018-06-15T16:03:15Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | A produção de produtos tradicionais típicos e diferenciados é identificada como uma vantagem importante para as zonas agro-rurais mais desfavorecidas, dado que a sua produção assenta sobre alguns dos escassos elementos em que muitas zonas podem ser competitivas: diferenciação, qualidade e território (Caldentey e Goméz, 1996; Baptista e Tibério, 2008). No Nordeste português, a criação de caprinos em regime extensivo, maioritariamente da raça autóctone Serrana, ecótipo Transmontano, assume uma importância acrescida dado estar entre os territórios de mais baixa densidade da União Europeia - UE. A reduzida escala de produção das explorações condiciona as opções estratégicas disponíveis e ditam a aposta em produtos de elevada qualidade, cuja mais valia é reconhecida pelo consumidor e se enquadra nas linhas de orientação estratégica da UE. Neste contexto, o presente estudo visa contribuir para a sustentabilidade da produção qualificada de pequenos ruminantes, em particular, da cabra. Para tal, propõe-se efetuar uma análise da produção e comercialização de produtos com Denominação de Origem Protegida – DOP, obtidos a partir da cabra ‘Serrana’, o Queijo de Cabra Transmontano e o Cabrito Transmontano. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e ao FEDER no âmbito do programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013). | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Cabo, Paula; Fernandes, António; Ribeiro, Maria Isabel (2018). Estratégias de valorização dos recursos endógenos em regiões desfavorecidas de montanha: a produção qualificada de caprinos na Região Interior Norte de Portugal. In VII Congresso Internacional de Agroecologia e Agricultura Ecológica. Córdoba | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/17692 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Valorização dos recursos endógenos | pt_PT |
| dc.subject | Regiões desfavorecidas | pt_PT |
| dc.subject | Portugal | pt_PT |
| dc.subject | Caprinos | pt_PT |
| dc.subject | Montanha | pt_PT |
| dc.subject | DOP | pt_PT |
| dc.title | Estratégias de valorização dos recursos endógenos em regiões desfavorecidas de montanha: a produção qualificada de caprinos na Região Interior Norte de Portugal | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Córdoba | pt_PT |
| oaire.citation.title | VII Congresso Internacional de Agroecologia e Agricultura Ecológica | pt_PT |
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| person.givenName | Paula | |
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| person.identifier.ciencia-id | 171A-E569-EAF4 | |
| person.identifier.ciencia-id | 831E-7E0E-DFC1 | |
| person.identifier.ciencia-id | 8D1B-9409-7921 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-7657 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9971-4796 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-5425-006X | |
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