Publication
Monitorização cromatográfica de um extrato de Melissa officinalis L. obtido com diferentes técnicas
| dc.contributor.author | Caleja, Cristina | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Prieto Lage, Miguel A. | |
| dc.contributor.author | Barreiro, M.F. | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Beatriz | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-12T16:34:31Z | |
| dc.date.available | 2018-02-12T16:34:31Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Devido à grande procura dos consumidores por uma alimentação cada vez mais saudável, a indústria alimentar tem-se interessado por alternativas de origem natural, nomeadamente provenientes de extratos vegetais, com vista à substituição de aditivos artificiais (1,2). No entanto, o desenvolvimento destes ingredientes naturais exige estudos preliminares que avaliem a melhor metodologia e condições de extração dos compostos de interesse (3,4). Neste trabalho, pretendeu-se comparar três técnicas de extração de ácido rosmarínico a partir de Melissa officinalis L. (vulgarmente designada cidreira): extração por maceração, extração assistida por micro-ondas e extração assistida por ultrassons. Utilizou-se a metodologia de superfície de resposta para obter as condições que maximizam a extração do ácido rosmarínico (otimização do processo de extração). Como respostas utilizaram-se a quantidade de ácido rosmarínico (obtida por HPLC-DAD) e o rendimento de extração. A extração por ultrassons mostrou ser a técnica mais eficaz, conduzindo a 86 ± 4 mg de ácido rosmarínico/g de massa seca de planta nas condições de extração ótimas (33 ± 3 min, 372 ± 19 W e 40 ± 1 % de etanol). Os resultados obtidos destacam a espécie M. officinalis como uma fonte de ácido rosmarínico, bem como as melhores condições para a extração desta molécula, com um grande interesse de aplicação em matrizes alimentares. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | FCT e FEDER pelo suporte financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013), REQUIMTE (UID/QUI/50006/2013 - POCI/ 01/0145/ FERDER/007265), bolsa de C. Caleja (SFRH/BD/93007/2013) e contrato de L. Barros. Projeto POCI-01-0145- FEDER-006984 - Laboratório Associado LSRE-LCM financiado pela FEDER através do COMPETE2020 - Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (POCI) - e por fundos através da FCT - Fundação para uma Ciência e Tecnologia. Junta de Galicia pelo apoio financeiro a M.A. Prieto. Empresa Mais Ervas, Lda (Alfandega da Fé, Portugal) por fornecerem as amostras de M. officinalis. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Caleja, Cristina; Barros, Lillian; Prieto, Miguel; Barreiro, M.F.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R. (2017). Monitorização cromatográfica de um extrato de Melissa officinalis L. obtido com diferentes técnicas. In 10º Encontro Nacional de Cromatografia. Bragança. ISBN 978-972-745-234-7 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-234-7 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/15694 | |
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| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
| dc.relation | INCORPORATION OF NATURAL INGREDIENTS IN DAIRY FORMULATIONS AS CONSERVATION ENHANCERS AND HEALTH PROMOTERS | |
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| dc.title | Monitorização cromatográfica de um extrato de Melissa officinalis L. obtido com diferentes técnicas | pt_PT |
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| oaire.awardTitle | INCORPORATION OF NATURAL INGREDIENTS IN DAIRY FORMULATIONS AS CONSERVATION ENHANCERS AND HEALTH PROMOTERS | |
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