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A apicultura é uma actividade agrícola que ao longo dos últimos anos tem
observado uma redução no número de operadores registados em Portugal.
Contudo, este comportamento não é a consequência de um abandono da
actividade mas, um incremento do seu grau de profissionalização, como
comprova a manutenção do numero de colmeias registadas. Os números
reflectem a desaparecimento real de apicultores que recorriam a apicultura
como passatempo ou actividade agrícola lateral (reduzida media de
colmeias/apicultor) e o surgir de novos operadores ande 0 resultado económica
da apicultura traduz a sua actividade principal.
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Vilas-Boas, Miguel (2007). Produção e estímulo à produção biológica de mel. In VIII Fórum Nacional de Apicultura. Boticas