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O potencial antioxidante dos fitoquímicos
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Froufe, Hugo J.C. | |
| dc.contributor.author | Abreu, Rui M.V. | |
| dc.date.accessioned | 2011-02-23T16:51:42Z | |
| dc.date.available | 2011-02-23T16:51:42Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | A manutenção do equilíbrio entre a produção de radicais livres e as defesas antioxidantes (enzimas e moléculas não enzimáticas) é uma condição essencial para o funcionamento normal do organismo. Quando este equilíbrio tende para a produção de radicais livres dizemos que o organismo está em stress oxidativo, e nestas situações os radicais livres em excesso podem oxidar e danificar lípidos celulares, proteínas e DNA, inibindo a sua função normal e - conduzindo a várias doenças. Em organismos aeróbios, os radicais livres são constantemente produzidos durante o funcionamento normal da célula, na maior parte sob a forma de espécies reactivas de oxigénio (ROS) e de nitrogénio (RNS). | |
| dc.identifier.citation | Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Froufe, Hugo; Abreu, Rui M.V. (2008). O potencial antioxidante dos fitoquímicos. In Ias Jornadas Nacionais de Genética e Biotecnologia. Vila Real | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/3524 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | O potencial antioxidante dos fitoquímicos | por |
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| oaire.citation.conferencePlace | Vila Real | por |
| oaire.citation.title | Ias Jornadas Nacionais de Genética e Biotecnologia | por |
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| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
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