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Publicação

Caracterização nutricional de Geranium molle L. e bioatividade dos seus extratos aquosos

2016Documento de conferência Acesso aberto
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dc.contributor.authorGraça, Vânia C.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorCalhelha, Ricardo C.
dc.contributor.authorDias, Maria Inês
dc.contributor.authorCarvalho, Ana Maria
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.contributor.authorSantos, Paulo F.
dc.date.accessioned2017-01-17T10:01:02Z
dc.date.available2017-01-17T10:01:02Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractTem-se verificado um interesse crescente pelo estudo das propriedades biológicas das plantas e dos princípios ativos responsáveis por essas propriedades [1]. Geranium molle L. é uma planta pertencente à família Geraniaceae cujas decocções e infusões têm sido utilizadas na medicina popular portuguesa no tratamento de várias doenças, incluindo o cancro [2]. Contudo, ao contrário de muitas das espécies do género Geranium, a sua caracterização fitoquímica e atividade biológica têm sido muito pouco estudadas. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar nutricionalmente amostras silvestres de G. molle provenientes de Trás-os-Montes, Portugal. Para além da composição em macronutrientes, foi também determinado o perfil em açúcares livres, ácidos orgânicos, ácidos gordos e tocoferóis. A infusão e a decocção (formas comuns de consumo) foram avaliadas quanto à sua bioatividade, nomeadamente: atividade antioxidante (capacidade de captação de radicais livres, poder redutor e inibição da peroxidação lipídica) e citotoxicidade (avaliada em várias linhas celulares tumorais humanas: MCF-7, NCI-H460, HeLa e HepG2). A toxicidade dos extratos foi também testada numa cultura de células primárias de fígado de porco (não tumorais). G. molle mostrou ser uma planta rica em glúcidos e proteínas, e uma fonte de tocoferóis e ácidos gordos essenciais. A infusão e a decocção mostraram concentrações semelhantes de flavonóides totais, mas a infusão apresentou maior concentração de fenóis totais, facto provavelmente relacionado com a maior atividade antioxidante observada neste extrato. No entanto, o extrato da decocção mostrou ser mais tóxico para células tumorais do que o da infusão, exceto para a linha HeLa. Nenhum dos dois extratos mostrou toxicidade em células de fígado não tumorais até à máxima concentração testada (400 μg/mL). Mais detalhes deste trabalho podem ser consulta-dos numa recente publicação dos autores [3] que, juntamente com a presente comunicação, visam recuperar e valorizar a utilização tradicional desta espécie vegetal.pt_PT
dc.description.sponsorshipTrabalho financiado através da Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), no âmbito dos projetos UID/AGR/04033/2013 e Pest-OE/AGR/UI0690/2014. V. C. Graça, M. I. Dias, R. C. Calhelha e L. Barros agradecem à FCT as bolsas SFRH/BD/52542/2014, SFRH/BD/84485/2012, SFRH/BPD/68344/2010 e SFRH/BPD/107855/2015, respetivamente.pt_PT
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dc.identifier.citationGraça, Vânia C.; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Dias, Maria Inês; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Santos, Paulo F. (2016). Caracterização nutricional de Geranium molle L. e bioatividade dos seus extratos aquosos. In XIII Encontro de Química dos Alimentos. Porto. ISBN 978-989-8124-14-2pt_PT
dc.identifier.isbn978-989-8124-14-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/13826
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dc.relationIMPROVING SECONDARY METABOLITES PRODUCTION THROUGH IN VITRO CULTURE TECHNIQUE: CHEMICAL AND GENETIC CHARACTERIZATION OF EDIBLE PLANTS, BIOACTIVE PROPERTIES AND MICROENCAPSULATION OF PHENOLIC FRACTIONS
dc.relationProviding industry and consumers with new alternative sources of natural additives from plant origin in the classes of preservatives and colouring agents: extraction, purification, stabilization and product development
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dc.titleCaracterização nutricional de Geranium molle L. e bioatividade dos seus extratos aquosospt_PT
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