Publication
Caracterização do mel de Trás-os-Montes
| dc.contributor.author | Rocha, Amélia | |
| dc.contributor.author | Baessa, Henrique | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-13T15:25:41Z | |
| dc.date.available | 2011-07-13T15:25:41Z | |
| dc.date.issued | 2001 | |
| dc.description.abstract | o mel é uma dispersão aquosa de uma grande quantidade de pequenas partículas, de macro-moléculas proteicas e polissacarídeos dispersos coloidal mente, e ainda de outras partículas de maior tamanho, como grãos de pólen e eventualmente de esporos de leveduras e bolores, numa solução verdadeira de iões inorgânicos, hidratos de carbono e outras substâncias orgânicas. | por |
| dc.identifier.citation | Rocha, Amélia; Baessa, Henrique; Estevinho, Leticia M. (2001) – Caracterização do mel de Trás-os-Montes. In Jornal da Associação de Jornalismo de Estudantes. p. 11-12 | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5854 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | Caracterização do mel de Trás-os-Montes | por |
| dc.type | working paper | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 12 | por |
| oaire.citation.startPage | 11 | por |
| oaire.citation.title | Jornal da Associação de Jornalismo de Estudantes | por |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | workingPaper | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 |