Publicação
O mercado do mel em Portugal: uma visão dinâmica
| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Maria Isabel | |
| dc.contributor.author | Fernandes, António | |
| dc.contributor.author | Matos, Alda | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-14T12:36:22Z | |
| dc.date.available | 2018-02-14T12:36:22Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | A relação entre o homem e a abelha data do período paleolítico, sendo a apicultura das mais antigas produções do mundo. Atualmente, a atividade é tida como estratégica para o desenvolvimento sustentável do espaço rural, enquanto fonte de rendimento e emprego e, em especial, pelo papel que desempenha na polinização de espécies nativas e cultivos agrícolas. Esta comunicação visa facilitar a competitividade do setor, em particular, da produção melífera. Para tal, adotou-se uma metodologia de investigação quantitativa, descritiva e longitudinal. O estudo abarca o período 2005-2015 e recorre a informação estatística diversa [1, 2]. A produção apícola direta engloba produtos vários: cera, pólen, própolis, geléia real, enxames e, com a maior relevância no setor, o mel. Propomo-nos, assim, examinar as estatísticas anuais referentes ao mercado nacional de mel, forma a estabelecer correlações que permitam reconhecer constrangimentos e potencialidades. A apicultura portuguesa concentra-se mormente nas regiões do Interior Norte e Centro, é exercida sobretudo por pequenos apicultores, em complemento da atividade agrícola, e a taxa profissionalização é ainda reduzida (10%). Em 2015, o valor da produção melífera, ao produtor, excedia os 50 milhões de euros, evidenciando a sua importância para a geração de valor do setor. Em 10 anos, o valor do mel, na produção, quase duplicou, fruto do aumento do volume e do preço médio ao produtor, sobretudo, na venda a granel. O mel nacional destina-se especialmente ao consumo humano, sendo o consumidor português típico apreciador de mel, em especial, pêlos benefícios do seu consumo para a saúde. Este adquire o mel sobretudo junto de produtores locais, preferindo mel da própria região, não sendo a marca um atributo particularmente valorizado [3, 4]. Em 2015, o consumo nacional de mel per capita rondava os 1,4 kg, duplicando o valor registado em 2005. Tal acréscimo prejudicou a capacidade de abastecimento do mercado interno, sendo a atual oferta nacional de mel insuficiente face à procura interna. As trocas externas de mel têm por parceiros prioritários países comunitários, sobretudo, Espanha e Alemanha. Entre 2005 e 2015, a Balança Comercial do produto foi, em geral, positiva, apresentando amiúde saldos positivos, embora reduzidos. Em 2015, o cenário alterou-se tendo o comércio externo de mel sido desfavorável a Portugal, em 1,2 milhões de euros. A análise comparativa da evolução do preço médio à exportação e importação, evidencia a crescente apreciação do mel nacional no mercado externo. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e ao FEDER no âmbito do programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013). | pt_PT |
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| dc.identifier.citation | Cabo, Paula; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António; Matos, Alda (2018). O mercado do mel em Portugal: uma visão dinâmica. V Congresso Ibérico de Apicultura. Coimbra. ISBN 978-989-95050-3-2 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-95050-3-2 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/15732 | |
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| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Mel | pt_PT |
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| dc.subject | Portugal | pt_PT |
| dc.title | O mercado do mel em Portugal: uma visão dinâmica | pt_PT |
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| oaire.citation.title | Livro de Resumos do V Congresso Ibérico de Apicultura 2018 | pt_PT |
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