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Publicação
Assessing the prebiotic potential of xylooligosaccharides produced by one-step fermentation using agro-residue
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Orientador(es)
Resumo(s)
A prebiotic is defined as a substrate that is selectively utilized by host microrganisms, conferring a health benefit
Descrição
Palavras-chave
Prebiotico
Contexto Educativo
Citação
Cordeiro, Ana; Fernandes, Andreia; Sousa, Joana; Cardoso, Beatriz; Alves, Joana; Silvério, Sara; Peres, António M.; Rodrigues, Lígia R.; Amorim, Cláudia (2023). Assessing the prebiotic potential of xylooligosaccharides produced by one-step fermentation using agro-residue. In XXI Simposium Científico-Técnico de Expoliva 2023. Covilhã
Editora
Universidade da Beira Interior