Análise de ciclo de vida do azeite transmontano

Cunha, Mário Sérgio Vieira da; Gonçalves, Artur; Maia, Filipe; Pereira, J.A.; Feliciano, Manuel

Publication

Análise de ciclo de vida do azeite transmontano

2015Conference object

dc.contributor.author	Cunha, Mário Sérgio Vieira da
dc.contributor.author	Gonçalves, Artur
dc.contributor.author	Maia, Filipe
dc.contributor.author	Pereira, J.A.
dc.contributor.author	Feliciano, Manuel
dc.date.accessioned	2018-04-14T09:51:46Z
dc.date.available	2018-04-14T09:51:46Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	O sector do azeite é um importante factor económico em Portugal. Sendo Portugal um grande consumidor deste produto, também é um dos principais produtores Europeus (o quarto maior produtor da Europa, atrás da Grécia, Itália e Espanha) e exportadores. A nível nacional, a região de Trás-os-Montes e segundo o Recenseamento Agrícola, é a segunda maior região olivícola, sendo que é a principal a nível de azeitona para a mesa. Numa altura em que a consciencialização ambiental está a ganhar um peso nas escolhas de produtos para o nosso dia-a-dia, é cada vez mais importante haver uma produção “amiga do ambiente”. É neste ponto em que entra a chamada Análise de Ciclo de Vida (ACV). A ACV é um estudo assente num sistema de modelação com todos os componentes necessários para a produção de um determinado bem, fazendo de seguida uma avaliação aos impactes causados no ambiente. Este teve como ponto de partida inquéritos aplicados a três produtores de azeitonas (F1, F2 e F3) e a dois lagares de azeite (P2 e P3), tendo estas actividades características diferenciadas. O F1 é um olival de tamanho mediano (~12ha), com uma prática agrícola considerada normal. Relativamente ao F2, este é considerado um olival de grande tamanho (mais de 100ha), com uma prática agrícola também considerada normal. O F3 também é um olival de grande tamanho (mais de 100ha), mas é praticado uma agricultura biológica. Nos lagares, a grande diferença é o modo utilizado para a extracção do azeite, sendo que o P2 é de duas fases e o P3 é de três fases. Para uma correta análise, foi seguido a metodologia referida nas ISO’s 14040 e 14044 e a parametrização referida na última versão do Environmental Product Declaration (EPD). Os resultados obtidos resultam da avaliação de diferentes interacções entre o olival e o lagar, obtendo-se um total de seis cenários com diferentes resultados, expressos na intensidade de indicadores de avaliação de impacto (mid-points).	pt_PT
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	pt_PT
dc.identifier.citation	Cunha, Mário; Gonçalves, Artur; Maia, Filipe; Pereira, J.A.; Feliciano, Manuel (2015). Análise de ciclo de vida do azeite transmontano. In Martins, Anabela (Coord.) II Encontro de Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. ISBN 978-972-745-179-1	pt_PT
dc.identifier.isbn	978-972-745-179-1
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10198/17030
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.peerreviewed	yes	pt_PT
dc.publisher	Instituto Politécnico de Bragança	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	pt_PT
dc.subject	Análise de ciclo de vida	pt_PT
dc.subject	Cradle-to-Gate	pt_PT
dc.title	Análise de ciclo de vida do azeite transmontano	pt_PT
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oaire.citation.conferencePlace	Bragança, Portugal	pt_PT
oaire.citation.title	II Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos	pt_PT
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