Publicação
Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L.
| dc.contributor.author | Jabeur, Inès | |
| dc.contributor.author | Pereira, Eliana | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Calhelha, Ricardo C. | |
| dc.contributor.author | Soković, Marina | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-21T10:04:13Z | |
| dc.date.available | 2017-12-21T10:04:13Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | A grande diversidade na composição química das plantas é responsável pelas suas múltiplas aplicações. Para além das propriedades bioativas, as plantas são também fonte de nutrientes e metabolitos secundários nomeadamente, pigmentos naturais que podem ser utilizados em alternativa aos corantes artificiais [1,2]. Neste trabalho, foi determinada a composição de Hibiscus sabdariffa L. em açúcares, ácidos gordos, ácidos orgânicos e tocoferóis, tendo sido também avaliado o potencial bioativo e a composição em fenólicos dos seus extratos aquoso e hidroetanólico. O perfil individual de açúcares foi determinado por HPLC-RI, os ácidos gordos por GC-FID, os ácidos orgânicos por HPLC-DAD e os tocoferóis por HPLC-fluorescência. A análise de compostos fenólicos foi efetuada por HPLC-DAD-ESI/ MS, enquanto que as propriedades bioativas foram avaliadas através de ensaios de atividade antioxidante e antimicrobiana. A hepatotoxicidade dos extratos foi também testada através de uma cultura primária de células de fígado de porco. A glucose (açúcar), o ácido málico (ácido orgânico), o α- tocoferol (tocoferol) e o ácido linoleico (ácido gordo) foram os principais constituintes nas classes correspondentes. 5-(Hidroximetil)furfural foi o composto não-antociânico mais abundante, enquanto delfinidina-3-O-sambobiósido foi a antocianina presente em maior concentração em ambos os extratos testados. Apesar de ambos os extratos de H. sabdariffa terem demonstrado atividade antioxidante e antimicrobiana, destaca-se o extrato hidroetanólico com uma maior capacidade de inibição da peroxidação lipídica em homogeneizados de células cerebrais de porco e maiores efeitos bactericidas e fungicidas. Foi também evidente que nenhum dos extratos analisados revelou hepatotoxicidade. Deste modo, a espécie H. sabdariffa revelou ser interessante não só como fonte de nutrientes, mas também de compostos bioativas e pigmentos, com enorme interesse para as indústrias alimentar, cosmética e farmacêutica. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | À Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e ao FEDER, no âmbito do programa PT2020, pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013) e ao contrato de L. Barros. Ao programa Interreg España-Portugal pelo apoio financeiro através do projeto 0377_Iberphenol_6_E. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Jabeur, Inés; Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Soković, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R. (2017). Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L. In 10º Encontro Nacional de Cromatografia: livro de resumos. Bragança. ISBN 978-972-745-234-7 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-234-7 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/14796 | |
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| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L. | pt_PT |
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