Publicação
Estudo do crescimento da levedura Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, mediante crescimento contínuo e descontínuo, com diferentes concentrações de benomil
| dc.contributor.author | Vaz, Carlos | |
| dc.contributor.author | Sandra, Barbosa | |
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-01T10:40:22Z | |
| dc.date.available | 2011-07-01T10:40:22Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.description.abstract | Estudos anteriores revelaram a existência de fungicidas utilizados no tratamento da vinha, com uma biodegradabilidade bastante reduzida, o que implica que tais fungicidas sejam transportados na sua totalidade para o mosto. Tal facto, sustenta a possibilidade de que as concentrações de fungicida presentes no mosto resultantes dos tratamentos da vinha, possam provocar uma inibição do crescimento celular das leveduras responsáveis pelo arranque da fermentação. | por |
| dc.identifier.citation | Vaz, Carlos; Barbosa, Sandra; Estevinho, Leticia (2002). Estudo do crescimento da levedura Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, mediante crescimento contínuo e descontínuo, com diferentes concentrações de benomil. In Food Safety. Porto. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5603 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.title | Estudo do crescimento da levedura Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, mediante crescimento contínuo e descontínuo, com diferentes concentrações de benomil | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto, Portugal | por |
| oaire.citation.title | Food Safety | por |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | conferenceObject | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 |