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Este trabalho tem como objectivo o estudo e a descrição do sistema
de agricultura da Zona Agrária da Terra Fria, com particular destaque para a
agricultura praticada na área do Parque Natural de Montesinho, abordando em
especial o subsistema da bovinicultura.
Faz-se uma caracterização climática e pedológica desta zona de
montanha, referindo a principal vegetação arbustiva e arbórea.
A caracterização da agricultura é feita com base em dados do INE
(1979), relativamente à estrutura fundiária, ocupação cultural, formas de
exploração, mão-de-obra e efectivos pecuários. Trata-se de empresas de
pequenas dimensões , cuja superfície média é de 7,8 ha, com 16,5
parcelas·exploração·1 e 0,47 ha·parcela·1
, exploradas por conta própria, com
recurso a reduzida mão-de-obra permanente e assalariada, dedicadas sobretudo
à cerealicultura e à produção pecuária. Os lameiros ocupam a segunda maior
percentagem da superfície de terra limpa, a seguir aos cereais, associando-se-
lhe os bovinos, mais homogeneamente distribuídos pelas explorações do que
os pequenos ruminantes, independentemente da sua dimensão.
Contudo, as maiores contribuições para o Produto Agrícola Bruto
(PAB) são da batata c leguminosas, da viticultura e da castanha, culturas às
quais é dedicada menor superfície do que aos cereais. A produção pecuária,
embora apresente menores contribuições para o PAB, é no entanto um elos
sectores produtivos mais importantes e mais rentável. Dada a diversificação cultural praticada( cerealicultura, bovinicultura,
viticultura, exploração de pequenos ruminantes, castanha, batata e floresta), as
relações entre os vários sectores produtivos c a capacidade empresarial do
agricultor, a agricultura praticada enquadra-se perfeitamente num sistema de
agricultura de subsistência.
Na parte Norte desta Zona Agrária, correspondente à área do Parque
Natural de Montesinho, o sistema de agricultura não é diferente do praticado
no seu conjunto, havendo unicamente diferenças em relação à representatividade
relativa dos vários sectores produtivos. Assim, verifica-se nesta subárea a
dominância da pecuária, nomeadamente da bovinicultura, e ainda do centeio,
da batata e da castanha, acrescentando-se a produção de alguma noz, vinho e
madeira.
Procede-se à descrição do sistema de agricultura praticado, referindo
as técnicas culturais executadas para cada cultura, as formas de exploração
pecuária, c as relações entre os vários sectores produtivos. Mais
pormenorizadamente apresenta-se o subsistema da bovinicultura e identificam-
se as variáveis de estado base para o seu funcionamento, os bovinos , os
lameiros e as forragens anuais.
Faz-se uma caracterização dos lameiros existentes nesta zona agrária
cm termos fitossociológicos , de regime de exploração, disponibilidade de
água, localização c técnicas culturais praticadas.
Atendendo à importância da tracção animal fornecida por estes
efectivos, principalmente até aos anos 50/60, e dado que a mecanização foi , até
ao momento, a principal alteração introduzida no sistema de agricultura,
apresenta-se em diagramas de !luxo simplificados e completos o subsistema da
bovinicultura nos anos 50/60 e actual (anos 80). Apenas são consideradas as
trocas deste subsistema com o exterior e as verificadas com os restantes
sectores de produção, bem como as relações entre estes sectores produtivos.
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Keywords
Citation
Pires, Jaime; Pinto, Moreira, Nuno (1994). O subsistema pecuário de bovinicultura na área do Parque Natural de Montesinho. Bragança: ESA. (Série Estudos; 31). ISBN 972-745-027-X
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária