Logo do repositório
 
Publicação

Análise de compostos fenólicos em infusões e decocções de Tuberaria lignosa processada por tecnologia hurdle

2014Documento de conferência Acesso aberto
Ver registo simples
dc.contributor.authorPinela, José
dc.contributor.authorAntonio, Amilcar L.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorBarreira, João C.M.
dc.contributor.authorCarvalho, Ana Maria
dc.contributor.authorOliveira, Beatriz
dc.contributor.authorSantos-Buelga, Celestino
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.date.accessioned2015-02-24T09:57:47Z
dc.date.available2015-02-24T09:57:47Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractAs plantas medicinais são fonte de compostos bioativos promotores de saúde e os seus extratos, ricos em compostos fenólicos, podem ser incorporados em várias formulações farmacêuticas [1]. O processamento destas matrizes por métodos individuais nem sempre assegura uma conservação eficiente, o que pode afetar a qualidade do produto final. No entanto, a combinação de diferentes fatores de conservação (hurdles) permite superar essas limitações, assegurando um produto final mais estável, seguro e de qualidade superior [2]. Neste trabalho, estudaram-se os efeitos da combinação entre o método de secagem (liofilização e secagem à sombra) e a irradiação gama (doses de 0, 1, 5 e 10 kGy) na composição fenólica de extratos aquosos da planta medicinal Tuberaria lignosa (Sweet) Samp., obtidos por infusão e decocção. A análise foi efetuada por HPLC-DAD-ESI/MS. Em geral, as amostras liofilizadas apresentaram os níveis mais elevados de compostos fenólicos. Uma diminuição destes compostos, especialmente elagitaninos, foi observada nas amostras irradiadas em relação às não-irradiadas, embora não tenha sido estatisticamente significativa. Sem exceção, os teores mais elevados de elagitaninos, flavonas e flavonóis foram detetados nas amostras extraídas por decocção, independentemente do processamento realizado. Assim, a secagem por liofilização combinada com irradiação gama, independentemente da dose utilizada, demostrou ser uma hurdle eficiente para processar amostras de T. lignosa, retendo teores elevadas de compostos fenólicos. Quanto ao método de extração, a decocção demonstrou ser preferível à infusão para extrair estes compostos bioativos.por
dc.description.sponsorshipAo projeto PRODER nº 53514, AROMAP, pelo apoio financeiro ao trabalho e à FCT pelo apoio financeiro ao CIMO (projeto estratégico PEst-OE/AGR/UI0690/2011), pelas bolsas atribuídas a J. Pinela (SFRH/BD/92994/2013) e a J.C.M. Barreira (SFRH/BPD/72802/2010) e pelo contrato Compromisso para a Ciência 2008 de L. Barros.por
dc.identifier.citationPinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R. (2014). Análise de compostos fenólicos em infusões e decocções de Tuberaria lignosa processada por tecnologia hurdle. In XX Encontro Luso-Galego de Química. Porto. ISBN 978-989-98541-7-8por
dc.identifier.isbn978-989-98541-7-8
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/11692
dc.language.isoporpor
dc.peerreviewedyespor
dc.publisherSociedade Portuguesa de Químicapor
dc.relationPRODER 53514, AROMAP
dc.relationStrategic Project - UI 690 - 2011-2012
dc.relationRECOVERY OF THE SUSTAINABLE USE OF TRADITIONAL FOODS THROUGH EMERGING PRESERVATION TECHNOLOGIES
dc.relationBIOACTIVE PROPERTIES & CYTOPROTECTIVE POTENTIAL OF NATURAL EXTRACTS/INDIVIDUAL COMPOUNDS: APPLICATION OF SINGLE CELL GEL ELECTROPHORESIS AND OTHER BIOCHEMICAL, CHEMICAL AND ELECTROCHEMICAL ASSAYS
dc.subjectPlantas medicinaispor
dc.subjectCompostos fenólicospor
dc.subjectIrradiaçãopor
dc.titleAnálise de compostos fenólicos em infusões e decocções de Tuberaria lignosa processada por tecnologia hurdlepor
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.awardTitleStrategic Project - UI 690 - 2011-2012
oaire.awardTitleRECOVERY OF THE SUSTAINABLE USE OF TRADITIONAL FOODS THROUGH EMERGING PRESERVATION TECHNOLOGIES
oaire.awardTitleBIOACTIVE PROPERTIES & CYTOPROTECTIVE POTENTIAL OF NATURAL EXTRACTS/INDIVIDUAL COMPOUNDS: APPLICATION OF SINGLE CELL GEL ELECTROPHORESIS AND OTHER BIOCHEMICAL, CHEMICAL AND ELECTROCHEMICAL ASSAYS
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/PEst-OE%2FAGR%2FUI0690%2F2011/PT
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT//SFRH%2FBD%2F92994%2F2013/PT
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT//SFRH%2FBPD%2F72802%2F2010/PT
oaire.citation.conferencePlacePorto, Portugalpor
oaire.citation.titleXX Encontro Luso-Galego de Químicapor
oaire.fundingStream6817 - DCRRNI ID
person.familyNamePinela
person.familyNameAntonio
person.familyNameBarros
person.familyNameBarreira
person.familyNameCarvalho
person.familyNameFerreira
person.givenNameJosé
person.givenNameAmilcar L.
person.givenNameLillian
person.givenNameJoão C.M.
person.givenNameAna Maria
person.givenNameIsabel C.F.R.
person.identifier469085
person.identifierID G-7399-2011
person.identifier144781
person.identifier.ciencia-id771C-2B43-B108
person.identifier.ciencia-id1014-5259-DE86
person.identifier.ciencia-id9616-35CB-D001
person.identifier.ciencia-idD31A-35AF-E2A9
person.identifier.ciencia-id9418-CF95-9919
person.identifier.orcid0000-0001-7523-1637
person.identifier.orcid0000-0001-8271-9964
person.identifier.orcid0000-0002-9050-5189
person.identifier.orcid0000-0003-1233-0990
person.identifier.orcid0000-0001-5508-5935
person.identifier.orcid0000-0003-4910-4882
person.identifier.ridB-4466-2014
person.identifier.ridJ-1960-2014
person.identifier.ridJ-3600-2013
person.identifier.ridD-8269-2013
person.identifier.ridE-8500-2013
person.identifier.scopus-author-id54392272800
person.identifier.scopus-author-id44560921900
person.identifier.scopus-author-id35236343600
person.identifier.scopus-author-id54895546900
person.identifier.scopus-author-id20336503900
person.identifier.scopus-author-id36868826600
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
rcaap.rightsopenAccesspor
rcaap.typeconferenceObjectpor
relation.isAuthorOfPublication706cd9ff-065b-4c98-98a7-5c0a9e45adc4
relation.isAuthorOfPublication4b23e496-8d11-4ff5-a8ec-e1c2235e5a28
relation.isAuthorOfPublication3af07ffe-f914-48ba-a5d5-efcf70fdce01
relation.isAuthorOfPublication4629b12c-39b0-4da8-8b8d-6efba5cf2d81
relation.isAuthorOfPublication977f5254-f7c5-4c91-873f-2700ecd4692f
relation.isAuthorOfPublicationbd0d1537-2e03-41fb-b27a-140af9c35db8
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoverybd0d1537-2e03-41fb-b27a-140af9c35db8
relation.isProjectOfPublicationc59f09d4-9931-4f2e-babb-ef8bed998be7
relation.isProjectOfPublication93a3403c-d5a7-4c28-a010-adc64d3480f7
relation.isProjectOfPublication3ff07254-7d34-46ec-a291-9228bc17eac4
relation.isProjectOfPublication.latestForDiscoveryc59f09d4-9931-4f2e-babb-ef8bed998be7

Ficheiros

Principais
A mostrar 1 - 1 de 1
Miniatura indisponível
Nome:
2014_LusoGalego_Ze_poster.pdf
Tamanho:
873.14 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Ver/Abrir
Licença
A mostrar 1 - 1 de 1
Miniatura indisponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.75 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Ver/Abrir

Coleções

CIMO - Resumos em Proceedings Não Indexados à WoS/Scopus