Publication
Indicadores de saúde do úbere de cabras da Raça Serrana usadas para produção de leite do “queijo de cabra transmontano”
| dc.contributor.author | Margatho, Gisele | |
| dc.contributor.author | Quintas, Helder | |
| dc.contributor.author | Pereira, Francisco | |
| dc.contributor.author | Neto, Inácio | |
| dc.contributor.author | Simões, João | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-30T11:09:03Z | |
| dc.date.available | 2018-04-30T11:09:03Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Entre janeiro e julho de 2015 foram recolhidas semanalmente amostras de leite do tanque de mistura em 40 explorações totalizando 806 amostras. Foram avaliados a CCS (Fotossomatic), teor butiroso (%), proteína (%), lactose (%) e a contagem total de coliformes (*1000 por ml) de cada amostra. A média geométrica da CCS foi de 2196*103 células por ml. Os percentis 2,5%, 10%, 25%, 50%, 75%, 90% and 99,5% da CCS foram 703, 1108, 1558, 2275, 3151, 4074 e 7014*103 células por ml. Observou-se uma coeficiente de correlação r=0,43 e um coeficiente de regressão ajustado R2=0,18 (P<0,001) para a equação de correlação múltipla log10 (SCC) = 7.54 -0.8*teor butiroso +0.33*proteína -0.42*lactose -3*10-5*n.o de coliformes totais. Para além das elevadas CCS, a percentagem do teor butiroso e de lactose negativamente correlacionados com o log10 (CCS) indicam graves problemas de saúde do úbere nos rebanhos em estudo. O valor negativo da contagem total de coliforme presente na equação sugere a contaminação ambiental e problemas de refrigeração no armazenamento do leite nas próprias explorações. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Margatho, Gisele; Quintas, Hélder; Pereira, Francisco; Neto, Inácio; Simões, João (2016). Indicadores de saúde do úbere de cabras da Raça Serrana usadas para produção de leite do “queijo de cabra transmontano”. In X Congresso Ibérico Sobre Recursos Genéticos Animais. Castelo Branco | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/17458 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais/Sociedad Española para los Recursos Genéticos Animales | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Mastites | pt_PT |
| dc.subject | Leite | pt_PT |
| dc.subject | Raças autóctones | pt_PT |
| dc.title | Indicadores de saúde do úbere de cabras da Raça Serrana usadas para produção de leite do “queijo de cabra transmontano” | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 122 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 122 | pt_PT |
| oaire.citation.title | X CONGRESSO IBÉRICO SOBRE RECURSOS GENÉTICOS ANIMAIS | pt_PT |
| person.familyName | Quintas | |
| person.givenName | Helder | |
| person.identifier | 1486884 | |
| person.identifier.ciencia-id | 6018-8BBD-80AB | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6934-1669 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 35796342900 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 068e74bc-656d-4fd1-93ed-f7346baa3b69 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 068e74bc-656d-4fd1-93ed-f7346baa3b69 |