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Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae submetidas a diferentes processos de secagem.
| dc.contributor.author | Pinela, José | |
| dc.contributor.author | Carvalho, Ana Maria | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.date.accessioned | 2011-12-20T16:18:12Z | |
| dc.date.available | 2011-12-20T16:18:12Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | As flores dos géneros Cytisus e Genista (da Tribo Genisteae, família Fabaceae) são muito utilizadas em todo o Mediterrâneo, e em particular na região do Nordeste de Portugal, para fins medicinais e condimentares. Tradicionalmente, procede-se à secagem destas flores logo após a colheita mantendo-as à sombra e à temperatura ambiente durante um período de cerca de 30 dias. No entanto, o processo de liofilização tem vindo a ser indicado como uma melhor alternativa para a preservação da qualidade das amostras. Neste trabalho, avaliaram-se os efeitos do processo de secagem (tradicional versus liofilização) no potencial antioxidante e na composição fitoquímica de flores de Cytisus multiflorus (L'Hér.) Sweet (giesta branca), Cytisus scoparius (L.) Link (giesta negral), Cytisus striatus (Hill) Rothm. (giesta amarela) e Pterospartum tridentatum (L.) Willk (carqueja). | por |
| dc.identifier.citation | Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R. (2011). Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae submetidas a diferentes processos de secagem. In I Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos. ISBN 978‐972‐745‐122‐7 | por |
| dc.identifier.isbn | 978‐972‐745‐122‐7 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/6467 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária | por |
| dc.title | Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae submetidas a diferentes processos de secagem. | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | por |
| oaire.citation.title | Is Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, 11 e 12 de Novembro de 2011 | por |
| person.familyName | Pinela | |
| person.familyName | Carvalho | |
| person.familyName | Ferreira | |
| person.givenName | José | |
| person.givenName | Ana Maria | |
| person.givenName | Isabel C.F.R. | |
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| person.identifier.ciencia-id | 9418-CF95-9919 | |
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