Publication
Valorização de subprodutos do setor agroalimentar: sabonetes de bagaço de azeitona
| dc.contributor.author | Tavares, Carla | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Célio | |
| dc.contributor.author | Baccin, Marina | |
| dc.contributor.author | Sousa, Maria João | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Nuno | |
| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Cabeça, Casimiro | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-24T11:14:46Z | |
| dc.date.available | 2023-03-24T11:14:46Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | O olival e suas paisagens são uma parte importante da cultura e tradições em Portugal. Durante o processo de extração de azeite, vários produtos e subprodutos são obtidos, alguns dos quais constituem um problema ambiental devido à sua elevada carga poluente. Atualmente, a maior parte dos resíduos dos lagares de azeite são encaminhados para a indústria da refinaria. No entanto, o bagaço de azeitona é um subproduto que apresenta propriedades antioxidantes que podem ser aproveitadas na indústria alimentar, farmacêutica e cosmética. O desafio proposto é o desenvolvimento de soluções sustentáveis e diferenciadoras que valorizem os subprodutos da indústria do azeite e contribuam para uma "Europa de recursos eficientes". A solução proposta é o desenvolvimento de uma gama de produtos de cuidado corporal à base de subprodutos desta indústria de produção artesanal, local e sustentável, sem componentes de origem animal. Já foi desenvolvida uma linha de sabonetes à base de bagaço de azeitona com propriedades esfoliantes. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Tavares, Carla; Rodrigues, Célio; Baccin, Marina; Sousa, Maria João; Rodrigues, Nuno; Cabo, Paula; Cabeça, Casimiro (2020). In In2CoP 2020 - International Conference on Co-Creation Processes in Higher Education 2020: book of Abstracts. Bragança | |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-275-0 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/28020 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Azeite | pt_PT |
| dc.subject | Valorização | pt_PT |
| dc.subject | Sub-Produtos | pt_PT |
| dc.title | Valorização de subprodutos do setor agroalimentar: sabonetes de bagaço de azeitona | pt_PT |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | pt_PT |
| oaire.citation.title | In2CoP 2020 - International Conference on Co-Creation Processes in Higher Education 2020: book of abstracts | pt_PT |
| person.familyName | Sousa | |
| person.familyName | Rodrigues | |
| person.familyName | Cabo | |
| person.givenName | Maria João | |
| person.givenName | Nuno | |
| person.givenName | Paula | |
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| person.identifier.ciencia-id | F41D-B424-5F78 | |
| person.identifier.ciencia-id | 171A-E569-EAF4 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9946-4926 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9305-0976 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-7657 | |
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