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Alimentos do passado, nutrientes de futuro! Inventariação e caracterização de espécies com interesse alimentar presentes nos agroecossistemas da Terra-Fria Transmontana

2011Conference object Open access
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dc.contributor.authorCarvalho, Ana Maria
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.date.accessioned2011-05-26T20:31:16Z
dc.date.available2011-05-26T20:31:16Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionResumo publicado do poster apresentado no Workshop Agroecologia e Desenvolvimento Sustentávelpor
dc.description.abstractInventários etnobotânicos realizados durante a última década no território integrado na zona agroecológica da Terra-Fria Transmontana mostram a importância dos saberes e das práticas tradicionais na gestão e manutenção dos agroecossistemas e da biodiversidade que os caracteriza. Por outro lado, revelam também a multifuncionalidade de espaços silvestres, parcelas cultivadas e hortas e o papel preponderante que certas espécies desempenharam na alimentação, na saúde, no bem-estar, em suma, no quotidiano das populações rurais. Dada a especificidade local/regional do conhecimento e uso e do seu aproveitamento sazonal e extensivo, estas espécies não foram objecto de estudos que comprovassem o seu contributo em termos nutricionais e medicinais ou de medidas que garantissem a continuidade do seu uso sustentável. As alterações ocorridas nas zonas rurais no contexto produtivo e socioeconómico e a globalização levaram ao abandono de muitas das actividades tradicionais (incluindo as de carácter agro-pecuário), introduziram novas necessidades e hábitos alimentares e tiveram como consequência o esquecimento e o cair em desuso de muitas espécies vegetais.por
dc.description.sponsorshipFCT Projecto POCI & Bolsa de L. Barros(SFRH/BPD/4609/2008).por
dc.identifier.citationCarvalho, Ana Maria; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel, C.F.R.(2011) - Alimentos do passado, nutrientes de futuro! Inventariação e caracterização de espécies com interesse alimentar presentes nos agroecossistemas da Terra-Fria Transmontana. Workshop Agroecoogia e Desenvolvimento Sustentável. Bragança: Instituto Politécnico, ESAB, CIMOpor
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/4621
dc.language.isoporpor
dc.peerreviewedyespor
dc.publisherInstituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agráriapor
dc.relationSFRH/BPD/4609/2008
dc.relationEthnobotany of the Northeastern Region of Portugal: local knowledge, plants and uses
dc.subjectEtnobotânica portuguesapor
dc.subjectPortuguese Ethnobotanypor
dc.subjectAlimentos silvestrespor
dc.subjectCultivos tradicionaispor
dc.subjectNutracêuticospor
dc.subjectAntioxidantespor
dc.titleAlimentos do passado, nutrientes de futuro! Inventariação e caracterização de espécies com interesse alimentar presentes nos agroecossistemas da Terra-Fria Transmontanapor
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.awardTitleEthnobotany of the Northeastern Region of Portugal: local knowledge, plants and uses
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/POCI/POCI%2FANT%2F59395%2F2004/PT
oaire.citation.conferencePlaceBragança, Portugalpor
oaire.citation.endPage32por
oaire.citation.startPage32por
oaire.citation.titleWorkshop Agroecologia e Desenvolvimento Sustentávelpor
oaire.fundingStreamPOCI
person.familyNameCarvalho
person.familyNameBarros
person.familyNameFerreira
person.givenNameAna Maria
person.givenNameLillian
person.givenNameIsabel C.F.R.
person.identifierID G-7399-2011
person.identifier469085
person.identifier144781
person.identifier.ciencia-idD31A-35AF-E2A9
person.identifier.ciencia-id9616-35CB-D001
person.identifier.ciencia-id9418-CF95-9919
person.identifier.orcid0000-0001-5508-5935
person.identifier.orcid0000-0002-9050-5189
person.identifier.orcid0000-0003-4910-4882
person.identifier.ridJ-3600-2013
person.identifier.ridE-8500-2013
person.identifier.scopus-author-id20336503900
person.identifier.scopus-author-id35236343600
person.identifier.scopus-author-id36868826600
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
rcaap.rightsopenAccesspor
rcaap.typeconferenceObjectpor
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