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Qualidade da carne de caprinos da raça Serrana
| dc.contributor.author | Rodrigues, Sandra | |
| dc.contributor.author | Pereira, Etelvina | |
| dc.contributor.author | Teixeira, Alfredo | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-26T08:41:27Z | |
| dc.date.available | 2011-05-26T08:41:27Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Desde tempos imemoriais que a caprinicultura constitui uma das principais actividades pecuárias. Mesmo antes da sedentarização que as cabras acompanhavam 0 homem nas suas constantes movimentações. De acordo com diversos historiadores, a historia do hOll1em e em grande medida a historia evolutiva da cabra. De facto. a par do cao, a ovelha e a cabra parecem ter sido das primeiras espécies que o homem domesticou. Nem sempre olhada com carinho, utilizada como símbolo nefasto por certas religiões. chegou aos nossos dias fruto da sua capacidade de grande adaptabilidade a ambientes hostis. proporcionando ao homem. produtos tão importantes como a leite, carne. pelo, peles, estrume e ate mesmo a sangue como bebida em determinadas populações nómadas do norte de África. Aproveitadora de recursos que outras espécies bastante mais produtivas, não conseguem transformar é hoje um elemento de grande importância em sociedades em desenvolvimento de países sul americanos e africanos. | por |
| dc.identifier.citation | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo (2010). Qualidade da carne de caprinos da raça Serrana, In In II Reunião Nacional de caprinicultra. Capra 2010: livro de actas. Bragança: Instituto Politécnico. ISBN 978-972-745-112-8 | por |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-112-8 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/4582 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | por |
| dc.title | Qualidade da carne de caprinos da raça Serrana | por |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Mirandela, Portugal | por |
| oaire.citation.title | II Reunião Nacional de Caprinicultura | por |
| person.familyName | Rodrigues | |
| person.familyName | Teixeira | |
| person.givenName | Sandra | |
| person.givenName | Alfredo | |
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| person.identifier.ciencia-id | 2A1A-FF0C-185B | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-3301-1729 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4607-4796 | |
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| person.identifier.rid | G-4118-2011 | |
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