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- Purificação e fracionamento de polifenóis contidos em subprodutos de amêndoa com adsorventes molecularmente impressosPublication . Martins, Cláudia F.D.; Dias, RolandoNeste trabalho foi realizada a avaliação de adsorventes molecularmente impressos para a concentração, fracionamento e purificação de polifenóis contidos em extratos de subprodutos da amêndoa. Foram considerados doze materiais sintetizados em condições diferentes no que respeita à presença de moléculas molde de polifenóis, composição química e técnica de polimerização (precipitação e suspensão inversa). Os testes realizados incluíram também resinas comerciais geralmente utilizadas para recuperar polifenóis presentes em extratos vegetais, nomeadamente os adsorventes DAX-8, XAD4 e XAD7HP. Foram produzidos diferentes extratos de subprodutos de amêndoa, nomeadamente extratos de casca de amêndoa (shell) em etanol/água 80/20, acetonitrilo/dimetilformamida 50/50 e acetato de etilo/etanol 50/50, extratos de casca verde de amêndoa (hull) em etanol/água 80/20 e um extrato aquoso do branqueamento da amêndoa (blanching). Procurou-se assim explorar diferentes possibilidades para a valorização dos subprodutos através da variação do perfil dos extratos em compostos fenólicos. Realizaram-se testes de retenção dos polifenóis presentes nos diversos extratos considerando múltiplos adsorventes. Foi demonstrada a elevada capacidade dos materiais contendo o monómero funcional 4-vinilpiridina para reter polifenóis presentes em extratos de natureza muito diferente. Este facto decorre da forte interação entre os grupos piridil presentes nessas redes de polímero e as moléculas de alvo. Os resultados obtidos mostram que os adsorventes baseados 4-vinilpiridina podem ser usados para projetar novos processos de adsorção/desorção visando a valorização eficiente e sustentável dos polifenóis presentes em subprodutos de amêndoa. Foi estudada a dinâmica de adsorção de polifenóis considerando processos fechados e processos contínuos. Estes estudos visaram avaliar em pequena escala a potencialidade dos adsorventes para serem considerados em processos industriais de valorização dos subprodutos de amêndoa. Devido ao bom desempenho combinado em diferentes condições de operação testadas, nestes estudos foi usado como referência um polímero molecularmente impresso com rutina como polifenol molde e obtido por polimerização em suspensão inversa. Através de adsorção/desorção demonstrou-se a possibilidade efetiva de concentrar, fracionar e realizar a mudança de solvente para polifenóis presentes em extratos de subprodutos de amêndoa com obtenção de uma fração enriquecida em isoramnetina-3-O-rutinose.