Browsing by Author "Ribeiro, Marina Ervedal"
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- Caraterização de procedimentos a serem incorporados num sistema de apoio à decisão na realização de tarefas de manutençãoPublication . Ribeiro, Marina Ervedal; Leitão, Paulo; Barbosa, JoséO sector industrial está permanentemente submetido a mudanças tecnológicas, ideológicas e sociais. O confronto permanente com os “novos” desafios de hoje (relacionados com o alastrar da cultura digital em geral) e com os que se avizinham no futuro, exige aos profissionais a tomada de posições esclarecidas e reflexivas no que se refere aos aspetos que condicionam a maneira de ser e de pensar. A área da manutenção industrial, crucial em qualquer empresa produtiva, não foge a este panorama. Assim sendo, no que diz respeito às tarefas de manutenção mencionam-se várias técnicas e ferramentas intervenientes, em que onde cada ordem de serviço passa a ser, em teoria, uma ordem de produção, podendo incluir indicadores de disponibilidade, rendimento e qualidade. Assim é possível apontar, de forma mais assertiva, como aplicar melhorias para aumentar a rentabilidade e melhorar os resultados da manutenção através do novo conceito da 4º Revolução, também conhecida por Indústria 4.0. Neste trabalho estudam-se diversas técnicas de formalização de tarefas de manutenção bem como a sua integração em aplicações de suporte à decisão. Desta forma, foram estudadas diferentes linguagens formais para a representação de fluxos de processos, tendo sido escolhida a linguagem BPMN (Business Process Model and Notation). Esta linguagem foi posteriormente utilizada para representar vários procedimentos de manutenção da empresa Catraport, quer relativos à manutenção preventiva quer manutenção corretiva. Finalmente, cada um destes modelos BPMN foi exportado para notação XML de forma a facilitar e suportar a sua utilização na aplicação de suporte à decisão.
- Dimensionamento de uma câmara de liofilização e de uma câmara de secagem por ar seco frio para alimentosPublication . Araújo, Arnaldo; Pereira, Daniel; Amaral, Fábio Francisco Soeiro; Soares, Júlia Cristina Alves; Alves, Júlio; Ferrari, Maria; Ribeiro, Marina Ervedal; Correia, Miguel; Pinheiro, Paulo; Félix, Rui; Cova, Sónia; Sousa, Vítor Manuel Ribeiro; Ribeiro, Luís FrölénO mercado de produtos liofilizados tem crescido nos últimos anos. Os principais alimentos produzidos são sólidos, como frutas e refeições prontas. O presente trabalho tem como principal objetivo a conceção e dimensionamento de uma câmara de liofilização industrial, na qual se utilizou o fluido frigorígeno R-404A., juntamente com uma câmara de secagem por convecção baseado num sistema mecânico de refrigeração. A câmara de liofilização apresenta uma capacidade de 185 kg, uma potência de 5.42 kW, sendo que a perda de calor por evaporação dos alimentos é cerca de 3613.05 W. O produto alimentar que se destacou neste estudo foi a maçã, pois trata-se de um produto com uma grande produção na Região de Carrazeda de Ansiães, sendo que a câmara dimensionada pode ser adaptada a outros tipos de produtos alimentares, consoante a época de colheita. Para tal, foi necessário um correto dimensionamento dos equipamentos que constituem os circuitos frigoríficos, bem como os componentes elétricos associados a este projeto. A secagem por ar seco frio é uma técnica de processamento de alimentos que tem o potencial de aumentar significativamente a vida útil de alimentos e para reduzir o desperdício de produtos alimentares dos setores de produção e retalho dos alimentos. Foi dimensionada uma câmara de secagem por ar seco frio, utilizando-se o mesmo fluído frigorígeno e, o mesmo produto da câmara de liofilização. Esta apresenta uma capacidade de 56kg, uma potência máxima de 39kW, um caudal de ar de secagem 1,35 m3/min e, comprimento dos tubos do trocador de calor de 3,74 m.