Browsing by Author "Pires, Elodie"
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- Food habits of adolescents: consumption pattern and relationship with BMIPublication . Brunhoso, Cátia; Pereira, Cristiana; Fernandes, António; Pires, Elodie; Ferro-Lebres, VeraEvaluate food habits of adolescents of the northern Portugal using the three-days food diary. Methods: It is a cross-sectional analytical study. Data were collected using a three-days food diary. It was also collected weight and height, and calculated the BMI. The end sample consisting in 40 adolescents. Statistical analysis was made by the application of correlation test between the percentile for BMI/age, nutrients and food portions, through the application of the Spear-man test and the Pearson test, using the software Statistical Package for the Social Sciences, version 20. Results: It was found a significantly correlation betwe-en the consumption of vegetables and fruit (p-value = 0.001), and also between the consumption of vegetables and monounsaturated fats (p-value = 0.000). No significantly correlation was found between the percentile of BMI and food consumption. Conclusion: It was found a healthy eating pattern of the adolescents by the correlation between the consumption of vegetables with fruits and monounsaturated fats. The availability of this type of food in school is a good justifi-cation for that consumption. This pattern fits in with the traditional diet of Mediterranean countries, which includes Portugal. There is a large advantage in this diet namely the consumption of olive oil, which is associated with large benefits on health.
- Hábitos alimentares de alunos de duas escolas públicas do ensino básico e secundário do distrito do PortoPublication . Brunhoso, Cátia; Pereira, Cristiana; Pires, Elodie; Fernandes, António; Ferro-Lebres, VeraO objetivo deste trabalho de investigação é avaliar os hábitos alimentares de alunos de duas escolas públicas do norte de Portugal e, em particular, as diferenças entre os consumos durante a semana e o fim de semana. Para isso, desenvolveu-se um estudo observacional, quantitativo, analítico e transversal. Os dados foram recolhidos com recurso a um diário alimentar de três dias, dois dias da semana e um do fim de semana aplicado a uma amostra por conveniência de 319 alunos. A comparação dos hábitos alimentares entre a semana e o fim de semana recorreu a uma análise estatística com aplicação de testes de localização, nomeadamente, Teste T-Student, Teste de Wilcoxon e Teste do Sinal, utilizando o software estatístico Statistical Package for the Social Sciences, versão 20. Constatou-se um consumo significativamente superior de fruta (p-value = 0,002), hortícolas (p-value = 0,000), leguminosas (p-value = 0,000), lacticínios (p-value = 0,000) e gorduras monoinsaturadas (p-value = 0,020) durante a semana, enquanto no fim de semana se observou um consumo significativamente superior de bebidas açucaradas (p-value = 0,000). Verificou-se que o consumo de energia, fibra dietética, cálcio e ferro, assim como de todas as porções de alimentos era significativamente inferior relativamente às recomendações, e o consumo de carne, peixe e ovos era significativamente superior às recomendações, tanto durante a semana como durante o fim de semana. O padrão de alimentação dos alunos era mais saudável durante a semana do que no fim de semana.