Browsing by Author "Oliveira, Edite Manuela Santos"
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- Engagement no trabalho – o caso dos colaboradores do Instituto Politécnico de BragançaPublication . Oliveira, Edite Manuela Santos; Fernandes, Paula O.Considerando que o envolvimento no trabalho é crucial para enfrentar as dificuldades que vão aparecendo no dia a dia, encontrou-se ser pertinente neste estudo verificar o grau de envolvimento dos colaboradores do Instituto Politécnico de Bragança com o trabalho constituindo este o principal objetivo do presente trabalho. O estudo realizado é de âmbito quantitativo, tendo sido utilizado um inquérito por questionário organizado por duas partes: a primeira parte diz respeito aos dados demográficos e profissionais dos indivíduos e a segunda parte é referente à avaliação do engagement através da escala Utrecht Work Engagement Scale (UWES-17), desenvolvida por Shaufeli e Bakker (2003) e traduzida e adaptada por Simães e Gomes (2012). A amostra é constituída por 203 colaboradores docentes e não docentes do Instituto Politécnico de Bragança sendo que a média de idades dos inquiridos é de 45,88 anos. Quanto ao género dos inquiridos verifica-se que mais de 50% são do sexo masculino (55,7%) e apenas 44,3% são do sexo feminino. Dos respondentes, 143 (70,4%) inquiridos responderam ter filhos e apenas 58 (28,6%) inquiridos responderam não ter filhos. De entre os inquiridos que responderam ter filhos 6,3% responderam ter 3 filhos, seguindo-se com 39,2% aqueles que responderam ter 1 filho e finalmente com 52,4% aqueles que têm 2 filho. O estado civil de 139 inquiridos é casados/união de fato (68,5%), temos ainda 43 inquiridos que dizem ser solteiros (21,2%), 19 inquiridos que dizem ser divorciados/separados (9,4%) e por fim 2 inquiridos que dizem ser viúvos (1%). No que concerne às habilitações literárias quase 100% dos inquiridos diz possuir o ensino superior (98,0%) e apenas 2,0% dos inquiridos diz ter o ensino secundário. Os resultados obtidos indicaram, ainda, a não existência de resultados estatisticamente significativos na relação do engagement com as variáveis demográficas e profissionais com exceção da dimensão dedicação com o n.º de anos a trabalhar na instituição (p-value=0,021).
- Perfil, hábitos e atitudes do consumidor da carne mirandesaPublication . Oliveira, Edite Manuela Santos; Ribeiro, Maria Isabel; Nobre, Sílvia; Sousa, Fernando Ruivo deO objectivo deste estudo é conhecer o perfil, os hábitos e as atitudes dos consumidores da carne mirandesa DOP, a fim de melhor responder às suas necessidades, gostos e hábitos. A investigação prosseguiu com a aplicação directa dos questionários (165 questionários) aos consumidores de carne mirandesa DOP em três locais de venda (Bragança, Chaves, Porto) desde Fevereiro de 2009 a Novembro de 2009. Do total de inquiridos 65% têm idades compreendidas entre os 41 e os 60 anos, 29% possuem como nível de escolaridade o ensino secundário e 20% apresentam um rendimento líquido mensal de 1350 a 1800 €, o que significa que para 20% dos inquiridos os rendimentos do seu agregado familiar estão compreendidos entre 3 e 4 Salários Mínimos Nacionais. Nos agregados familiares dos inquiridos (com um mínimo 1 pessoa e um máximo 6 pessoas) maioritariamente é a mulher a responsável pela compra e pela confecção de produtos alimentares, sendo a maioria das compras feita semanalmente. De entre os respondentes 69% frequentam restaurantes num mês entre 1 a 3 vezes, destes, 61% frequentam restaurantes que servem carne mirandesa. Os três aspectos que diferenciam positivamente a carne Mirandesa são a tenrura (28%), a suculência (23%) e o sabor (21%)). Em relação à compra de pratos pré-cozinhados verifica-se que 53% dos consumidores inquiridos estão dispostos a comprar.
- Perfil, hábitos e atitudes do consumidor de carne bovina MirandesaPublication . Oliveira, Edite Manuela Santos; Ribeiro, Maria Isabel; Sousa, Fernando Ruivo de; Nobre, SílviaO objetivo deste estudo é conhecer o perfil, os hábitos e as atitudes dos consumidores da carne mirandesa DOP, a fim de melhor responder às suas necessidades, gostos e hábitos. A investigação efetuou-se com a aplicação direta dos questionários (165 questionários) aos consumidores de carne mirandesa DOP em três locais de venda (Bragança, Chaves, Porto) de Fevereiro a Novembro de 2009. Do total de inquiridos 65% têm idades compreendidas entre os 41 e os 60 anos, 29% possuem como nível de escolaridade o ensino secundário e 20% apresentam um rendimento líquido mensal de 1350 a 1800€, o que significa que para 20% dos inquiridos os rendimentos do seu agregado familiar estão compreendidos entre 3 e 4 Salários Mínimos Nacionais. Nos agregados familiares dos inquiridos (com um mínimo 1 pessoa e um máximo 6 pessoas) maioritariamente é a mulher a responsável pela compra e pela confeção de produtos alimentares, sendo a maioria das compras feita semanalmente. De entre os respondentes 69% frequentam restaurantes de 1 a 3 vezes por mês, e destes, 61% frequentam restaurantes que servem carne mirandesa. Os três aspetos que diferenciam positivamente a carne Mirandesa de acordo com a população inquirida são a tenrura (28%), a suculência (23%) e o sabor (21%). Em relação à compra de pratos pré-cozinhados verificamos que 53% dos consumidores inquiridos se mostram dispostos a comprá-los.
- Perfil, hábitos e atitudes do consumidor de carne mirandesa DOPPublication . Oliveira, Edite Manuela Santos; Ribeiro, Maria Isabel; Nobre, Sílvia; Sousa, Fernando Ruivo deO objectivo deste estudo é conhecer o perfil, os hábitos e as atitudes dos consumidores da carne mirandesa DOP, a fim de melhor responder às necessidades, aos gostos e aos hábitos destes mesmos consumidores. A partir desta investigação conseguiremos determinar o grau de influência de características, designadamente, pessoais, sociais, geográficas e económicas, na decisão de compra deste produto e verificar a existência de diferenças de atitudes e comportamentos entre grupos no que diz respeito ao consumo deste produto. A investigação prosseguiu com a aplicação directa dos questionários (165 questionários) aos consumidores de carne mirandesa DOP em diferentes locais de venda desta carne (Bragança, Chaves, Porto) desde Fevereiro de 2009 a Novembro de 2009. Dos inquiridos (pertencentes ao distrito de Bragança, Chaves e Porto) 65% têm idades compreendidas entre os 49 e os 79 anos, 29% possuem como nível de escolaridade o ensino secundário e 20% apresentam um rendimento apreciável (rendimento líquido mensal, em média, do agregado familiar de 1350 e 1800 euros). Nos agregados familiares dos inquiridos (com um mínimo 1 pessoa e um máximo 6 pessoas) maioritariamente é a mulher a responsável pela compra e pela confecção de produtos alimentares, sendo a maioria das compras feita semanalmente. De entre os respondentes 69% frequentam restaurantes num mês entre 1 a 3 vezes, destes, 61% frequentam restaurantes que servem carne mirandesa. Os três aspectos que diferenciam positivamente a carne Mirandesa são a tenrura (28%), a suculência (23%) e o sabor (21%). Para os respondentes a diferença média de preço entre a carne Mirandesa e carne de bovino convencional, situa-se entre 2 e 5 euros e a sua predisposição de compra de pré-cozinhados com carne Mirandesa é de 53%. The present study aims to know the profile, habits and attitudes of the consumers of Mirandesa DOP meat, in order to better understand the needs, preferences and habits of the same consumers. With this investigation we will be able to calculate the influence level of some characteristics, namely the personal, social, geographical and economic ones, in the purchase options of this product, as well as check if there is a difference in the attitudes and behaviours among groups on what concerns the consumption of that product. The investigation was based on a survey (165 questionnaires) applied to the consumers of Mirandesa DOP meat in different commercial areas (Bragança, Chaves, Porto) from February 2009 to November 2009. Sixty five per cent of the questioned were between 49 and 79 years old, 29% finished secondary education and 20% enjoy a reasonable income (average monthly income of the household between 1350 to 1800 euros). Among the surveyed households (minimum 1 person to a maximum of 6) the purchase and preparation of food supplies is mostly assumed by the woman who usually purchases the meat on a weekly basis. Among the questioned, 69% go to a restaurant between once to thrice a month, while 61% of those choose eateries where Mirandesa meat is served. The three main highlights of this type of meat are its tenderness (28%), juice (23%) and flavor (21%). For the surveyed the average price difference between this type of meat and conventional beef, is between 2 to 45 euros and their willingness to purchase Mirandesa meat pre-cooked products is 53%.