Browsing by Author "Moreira, Leandro"
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- Actividade antioxidante de produtos da colmeiaPublication . Morais, Margarida; Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M.A apicultura apresenta-se em Portugal como uma actividade que é necessário incentivar tanto pela produção de mel de qualidade, constituindo uma fonte de rendimento da população, quer pela produção de outros produtos da colmeia, tais como, própolis e pólen. O mel é um produto natural produzido pelas abelhas a partir do néctar de plantas, sendo o produto maioritário da colmeia. O própolis e o pólen são produtos secundários da colmeia, pouco valorizados no nosso país, provavelmente devido à escassez de estudos relativos à sua composição e propriedades farmacológicas. O própolis é uma substância recolhida de determinadas partes da planta. O pólen é o conjunto dos minúsculos grãos recolhidos nas flores pelas abelhas. Estes três produtos apresentam uma composição química variável e dependente da origem botânica, geográfica e das condições ambientais e sazonais. A sua constituição condiciona as suas propriedades biológicas, entre as quais a actividade antioxidante. Este trabalho teve como objectivo o estudo comparativo da actividade antioxidante de três produtos derivados da colmeia. Nos ensaios utilizaram-se dois tipos de cada um dos produtos, isto é: mel (claro e escuro), pólen (Bragança – Trás-os-Montes e Serra da Malcata – Beira Alta/Beira Baixa), e própolis (Bornes – Trás-os-Montes e Fundão – Beira Interior). A actividade antioxidante das amostras em estudo foi avaliada por dois métodos: poder redutor e efeito bloqueador de radicais livres de DPPH (2,2-diphenil-1-picrilhidrazil). Constatou-se para o mel, o própolis e o pólen diferentes actividades antioxidantes. Dos três produtos, o própolis foi o que apresentou maior poder antioxidante, seguindo-se o pólen e por último o mel. Apesar de se verificarem diferenças entre os dois métodos, os resultados foram idênticos. Adicionalmente, as amostras do mesmo produto evidenciaram distintas actividades, que podem estar relacionadas com a quantidade de compostos fenólicos presentes em cada amostra.
- Antioxidant and antimicrobial effects of phenolic compounds extracts of Northeast Portugal honeyPublication . Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Moreira, Leandro; Dias, L.G.; Pereira, ErmelindaPhenolic compounds of dark and clear honeys from Trás-os-Montes of Portugal were extracted with Amberlite XAD-2 and evaluated for their antioxidant and antimicrobial activities. The antioxidant effect was studied using the in vitro test capacity of scavenge the 2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl (DPPH) free radical and of reducing power of iron (III)/ferricyanide complex. The antimicrobial activity was screened using three Gram-positive bacteria (Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus lentus) and three Gram-negative bacteria (Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Escherichia coli). The results obtained from the partial identification of honey phenolic compounds by high-performance liquid chromatography with a diode array detector showed that p-hydroxibenzoic acid, cinnamic acid, naringe- nin, pinocembrin and chrysin are the phenolic compounds present in most of the samples analyzed. Anti- oxidant potential was dependent of honey extract concentration and the results showed that dark honey phenolic compounds had higher activity than the obtained from clear honey. In the biological assays, results showed that S. aureus were the most sensitive microrganisms and B. subtilis, S. lentus, K. pneumo- niae and E. coli were each moderately sensitive to the antimicrobial activity of honey extracts. Neverthe- less, no antimicrobial activity was observed in the test with P. aeruginosa.
- Antioxidant properties, total phenols and pollen analysis of propolis samples from PortugalPublication . Moreira, Leandro; Dias, L.G.; Pereira, J.A.; Estevinho, Leticia M.Pollen analysis, total phenols content and antioxidant activity were studied for the first time in Portuguese propolis samples from Bornes and Fundão regions. Total phenols content was determined by colorimetric assay and their amount was of 329 mg/g of GAE in Bornes sample and 151 mg/g of GAE in Fundão propolis. The antioxidant capacity of propolis extracts was assessed through the scavenging effects on DPPH (2,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl) and reducing power of iron (III)/ ferricyanide complex assays. A concentration- dependent antioxidative capacity was verified in DPPH and reducing power assays. Low values of EC50 on DPPH scavenging assay were obtained for Bornes and Fundão propolis (of 6.22 lg/mL and 52.00 lg/mL, respectively). For reducing power the values were 9.00 lg/mL, for Bornes propolis, and 55.00 lg/mL, for Fundão propolis. The high activity of propolis from Bornes could be related with their different pollen composition. The results obtained indicate that Portuguese propolis is an important source of total phenols showing antioxidant properties that could be beneficial for human health.
- Bee propolis effect on protection of RBC’s membrane integrityPublication . Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.Propolis is a resinous substance collected from plants by bees. The propolis composition depends on the surrounding vegetation, the season, and the area from which derive. This hive product usually contains a variety of chemical compounds such as polyphenols (flavonoids, phenolic acids and esters), steroids, and amino acids. The hereditary spherocytosis (HS) is a congenital hemolytic anemia, with origin in the modification of membrane proteins of erythrocytes, which leads to increased susceptibility to hemolysis and a decrease of the cell over-life. The HS is the most common red blood cell (RBC) membrane disorder in European Caucasians, with a prevalence of roughly 200-300 per 106, and to Japanese population 5.7-20.3 per 106. The aim of the present work was to determine if propolis extracts could affected the red cell membrane integrity and comparing the effect of two propolis extracts from different regions (Bornes - Trás-os-Montes; Fundão - Beira Interior). In this work, two adults were studied, one with the syndrome HS splenectomized and one healthy used as control. Diagnosis of HS was made by clinical features, identification of spherocytes on peripheral blood smears and abnormal osmotic fragility. The results show that the two propolis extracts affected the erythrocyte membrane fragility in both individuals (control and patient with HS).
- Bee propolis effect on protection of RBCs membrane integrityPublication . Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.Propolis is a resinous substance collected from plants by bees. The propolis composition depends on the surrounding vegetation, the season, and the area from which derive. This hive product usually contains a variety of chemical compounds such as polyphenols (flavonoids, phenolic acids and esters), steroids, and amino acids. The hereditary spherocytosis (HS) is a congenital hemolytic anemia, with origin in the modification of membrane proteins of erythrocytes, which leads to increased susceptibility to hemolysis and a decrease of the cell over-life.
- Caracterização e avaliação da actividade antifúngica de méis escuros e claros do Nordeste de Portugal.Publication . Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Moreira, Leandro; Pereira, J.A.O mel é consumido em larga escala no mundo inteiro e desempenha um papel importante na dieta humana, sendo também utilizado nas indústrias alimentar, farmacêutica e de cosméticos. A composição do mel é variável e depende da fonte floral usada na recolha do néctar, do clima, das condições ambientais e sazonais, bem como do manuseamento e do processamento. A qualidade do mel é determinada pelas suas propriedades sensoriais físicas e químicas. Estas propriedades são avaliadas através de parâmetros estabelecidos na legislação. Os objectivos deste trabalho foram a caracterização fisico-química, microbiológica e polínica de dois tipos de méis, claro e escuro, produzidos na região de Trás-os-Montes (nordeste de Portugal). Avaliou-se ainda a sua actividade antifúngica em Candida albicans, Candida krusei e Cryptococcus neoformans. Os parâmetros fisico-químicos avaliados foram os estabelecidos na norma do Codex Álimentarius e no Decreto-Lei 214/2003 de 18 de Setembro, e incluem pH, humidade, condutividade eléctrica, cinzas, acidez total, HMF (hidroximetilfuitral), índice diastásico, açúcares redutores e sacarose aparente. Todas as amostras analisadas respeitaram os limites legais estabelecidos, no entanto, observaram-se diferenças significativas entre os dois tipos de mel para todos os parâmetros determinados, excepto para o pH. De um modo geral, todas as amostras analisadas evidenciaram níveis de segurança aceitáveis para o consumidor, com números reduzidos de microrganismos mesofílicos, bolores e leveduras, não tendo sido detectados esporos de clostrídios sulfito-redutores. A análise polínica revelou que ambos os méis são monoflorais, sendo o pólen de Erica sp. o predominante nos méis escuros e o de Lavandulia sp. o mais abundante nos méis claros. O crescimento de todas as leveduras estudadas foi afectado na presença de mel, sendo C. neoformans a levedura mais susceptível. Os méis escuros demonstraram maior actividade antifúngica.
- Efeitos terapêuticos do propólisPublication . Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Estevinho, Leticia M.o própolis na actualidade é considerado um dos produtos naturais de maior destaque nos estudos famlacológicos. Como já foi referido no artigoanterior, é um produto conhecido pelas diversas propriedades biológicas que possui: antimicrobiana, antiviral, antiprotozoárica, antioxidante, anti-inflamatória, imunomodulatória e anti-tumoral (Lustosa et aI., 2008; Sforcin, 2007; Simoes et aI. , 2008a).
- Efeitos terapêuticos do própolis na saúde humanaPublication . Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Estevinho, Leticia M.O própolis na actualidade é considerado um dos produtos naturais de maior destaque nos estudos farmacológicos. Como já foi referido no artigo anterior, é um produto conhecido pelas diversas propriedades biológicas que possui: antimicrobiana, antiviral, antiinflamatória, imunomodelatória e anti-tumoral (Lustosa et al., 2008; Sforcin, 2007; Simoes et al., 2008a).
- Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolisPublication . Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Estevinho, Leticia M.O própolis é uma substância resinosa produzida pelas abelhas e tem sido utilizado na medicina não convencional durante muito tempo, no tratamento e prevenção de inúmeras doenças, devido às suas propriedades biológicas, tais como antitumoral, antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória e efeito imunomodelador, entre outros. O estudo preliminar da actividade antifúngica foi realizado testando o própolis (5mg/mL, 10mg/mL e 20mg/mL) em três leveduras patogénicas: Candida albicans, Candida krusei e Cryptococcus neoformans, usando a Sacharomyces cerevisiae como referência. Os resultados demonstraram que o crescimento de todos os microrganismos foi afectado pela presença de própolis no meio extracelular, sendo que à concentração de 20mg/mL foi possível reduzir em 48h o número de unidades formadoras de colónias em cerca de 90%. Para avaliar a actividade quelante de iões utilizaram-se dois própolis Portugueses, seguindo o método descrito por Decker and Welch. Os resultados demonstram que ambos os própolis evidenciam efeito quelante nos iões, sendo que o de Bornes - Trásos- Montes se mostrou mais eficaz quando comparado com o de Fundão - Beira Interior. Dada a importância destes resultados, principalmente, devido ao aumento de doenças provocadas por leveduras resistentes a antibióticos. Em estudos posteriores proceder-seá à quantificação das concentrações mínimas inibitórias, bem como à identificação dos compostos envolvidos nesta propriedade, e à elucidação dos mecanismos de acção. Relativamente à actividade quelante de iões esta pode ter interesse noutras funções a abordar em estudos posteriores, nomeadamente à utilização deste produto como anticoagulante.
- Hive products effect against fermentativ spoilage yeastsPublication . Rogão, Mónica; Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.Hive products have recently being in the centre of the international scientific community attention, due to its biological properties.Honey is a sweet aliment produced by honey bees and derived from the nectar of flowers. Propolis is prepared by bees througt the collection of resins from trees and flowers. Bee pollen is the male seed of flowers that is collected by honey bees and mixed with bee secretions. The antimicrobial activity of hive products has been studied namely using pathogenic yeasts, regarding their use on traditional medicine. On the other hand, in literature are not reported studies concerning theis bioactivity against fermentative spoilage yeast, however its significance in food spoilage is increasing, essentially due the new food products development. The main objctive of this study was evaluated the effect of three hive products (honey, propolis and pollen - collected in the Northeast of Portugal) against the fermentative spoilge yeast. For this purpose was used fermentative spoilage yeast-Zygosaccharomyces bailli isolated from wine, Zygosaccharomyces rouxii and Zygosaccharomyces melli isolatrd from honey, and Saccharomyces cerevisiae was used as control. Broth diluition was performed in order to evaluted the antifungal activity of these products. The impact of the different hive products on the survival of fermentative spoilage yeasts was analyzed by calculating the percentge of each product, necessary to reduce 50% of the population (IC50). The results show that all hive products have antifungal properties, however the Ic50 values depends of the strain and hive products. In conclusion, the obtained data are promising for the food industry, since these products could be used to increase shelf-life of food products.
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