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Percorrer por autor "Mendes, Jacinta"

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  • Amamentação, alimentação, atividade física e estado nutricional em crianças dos 2 aos 5 anos
    Publication . Sousa, Ana Araci Rocha de; Mendes, Jacinta; Fernandes, Jéssica; Ribeiro, Sara Patrícia Bouças; Fernandes, António; Almeida-de-Souza, Juliana
    O objetivo deste trabalho de investigação foi estudar a associação entre o estado nutricional e as práticas de aleitamento, duração, exclusividade e não exclusividade, introdução de leite de fórmula e a sua duração, o início da diversificação alimentar, consumo alimentar por grupo de alimento e prática de atividade física. Para isso, desenvolveu-se um estudo transversal baseado numa amostra de 143 crianças dos 2 aos 5 anos. Os dados foram analisados com recurso ao software SPSS 23.0. e teste da correlação de Spearman. Encontrou-se correlação positiva mas fraca entre o percentil-peso e o consumo de sumos naturais, bolos e bolachas; entre o percentil-IMC e o consumo de leite magro, bolos e bolachas; o percentil-estatura e o consumo de leguminosas e sumos naturais; e, a circunferência do pescoço e o leite achocolatado, pão, refrigerantes, bolos e bolachas e, ainda, chocolates ou gomas. Foi, também, encontrada correlação negativa mas fraca entre o percentil-peso e o consumo de tubérculos; o percentil-IMC e o consumo de salada; a circunferência do pescoço e a fruta fresca; e, a circunferência da cintura e o consumo de salada e peixe magro. Foi, ainda, encontrada correlação negativa mas fraca entre a duração do aleitamento por leite de fórmula e a circunferência do pescoço, a idade de diversificação alimentar e a circunferência da cintura. Não foram encontradas correlações, estatisticamente, significativas entre os restantes alimentos e o estado nutricional bem como entre a pática de atividade física e o estado nutricional.
    2018Artigo científico Acesso aberto Ver mais
  • Consumo de frutos secos na população portuguesa
    Publication . Costa, Maria; Morais, Maria Martins; Mendes, Jacinta; Santos, Ana; Martins, Ana; Fernandes, António; Ferro-Lebres, Vera
    Quando se fala de frutos secos, é importante distinguir os oleaginosos (amêndoa, avelã, pistácio e noz) dos do grupo dos amiláceos (castanha), estes últimos têm normalmente na sua constituição hidratos de carbono, principalmente amido, proteínas, vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde, promovendo uma diminuição dos níveis de colesterol e melhora a sensibilidade à insulina. Os frutos oleaginosos contêm gorduras, proteínas e fibras. O seu perfil nutricional tem-se revelado interessante para a saúde, com benefícios cardiovasculares e metabólicos, havendo também evidências do seu efeito de alguns cancros.
    2017Póster em conferência Acesso aberto Ver mais