Browsing by Author "Jardim, Marta"
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- Conhecimento nutricional em profissionais de saúdePublication . Alves, Lisandra; Jardim, Marta; Pedrosa, Sofia; Mendes, Sónia; Nogueira, Tiago; Almeida-de-Souza, Juliana; Ferro-Lebres, VeraO conhecimento nutricional é essencial na melhoria do comportamento alimentar. Os profissionais de saúde são confrontados com diferentes aspetos da relação alimentação/ nutrição e saúde, sendo-lhes pedido que emitam recomendações sobre esta temática em diferentes contextos. Os utentes percecionam os profissionais de saúde como uma fonte de informação nutricional credível, havendo assim o potencial de induzir mudanças na comunidade. Pouco se sabe sobre os conhecimentos nutricionais dos profissionais de saúde em Portugal. Avaliar os conhecimentos nutricionais dos profissionais de saúde em hospitais públicos do norte de Portugal.Foram selecionados os três maiores hospitais públicos da área metropolitana do Porto. Foram aplicados o Questionário de Conhecimentos Nutricionais (Almeida de Souza, 2009) e um questionário abordando aspetos sociodemográficos e profissionais. Os dados obtidos foram tratados estatisticamente com recurso ao software PASW Statistics versão 19. - Resultados e discussão: A maioria da amostra era do género feminino (56%) e natural do norte de Portugal (64.7%), as idades variavam entre os 20 e os 58 anos. 65,5% eram licenciados, mas apenas 8.6% tinham mestrado/ doutoramento. A área profissional dos inquiridos era maioritariamente a enfermagem (58.3%). O score de conhecimentos nutricionais mais elevado foi atingido pelos dietistas/ nutricionistas e o mais baixo pelos técnicos de neurofisiologia, tal como sugerido anteriormente por estudos em outros países. As questões sobre recomendações nutricionais e grupos de alimentos foram aquelas em que foi obtido melhor score, talvez pelo facto de todas as campanhas de saúde pública focarem estes aspetos. - Conclusões: Os conhecimentos de nutrição e alimentação ficam aquém do desejado na maioria dos profissionais de saúde. É fundamental que as instituições de ensino superior incluam a dietética e nutrição nos conteúdos curriculares dos diferentes cursos de saúde e que os profissionais participem em ações de formação nesta temática.
- Nutritional knowledge and calcium intake of health professionalsPublication . Alves, Lisandra; Jardim, Marta; Pedrosa, Sofia; Mendes, Sónia; Nogueira, Tiago; Almeida-de-Souza, Juliana; Ferro-Lebres, VeraIt has been demonstrated that greater nutritional knowledge leads to better eating habits, but there are no studies on the relationship between nutritional knowledge and calcium intake. To verify if the calcium intake of health professionals is influenced by their nutritional knowledge. 103 workers from three Oporto hospitals completed two previously validated questionnaires: Food Frequency Questionnaire (FFQ), General Nutritional Knowledge Questionnaire(GNKQ) and a questionnaire about socio-demographic data. The relation between nutritional knowledge and calcium intake was analysed using the Kruskal-Wallis test. Individuals who had a calcium intake within DRI’s* had a significantly higher score in GNKQ Total Score and in the Section 2. It appears that nutritional knowledge influences calcium DRIs compliance in health professionals.
- Nutritional knowledge and calcium intake on health professionalsPublication . Ferro-Lebres, Vera; Almeida-de-Souza, Juliana; Alves, Lisandra; Jardim, Marta; Pedrosa, Sofia; Mendes, Sónia; Nogueira, TiagoIt is demonstrated that a better knowledge leads to better eating habits but there are no studies on the relation between NK* and calcium intake. Verify if calcium intake of health professionals is influenced by their NK. 103 workers of the three Hospitals of Oporto filled two previously validated questionnaires Food Frequency Questionnaire (FFQ), General Nutritional Knowledge Questionnaire(GNKQ) and a questionnaire about Socio-demographic data. The relation between NK and calcium intake was analyzed using Kruskal-Wallis test. Individuals that had a calcium intake within DRI’s** had a significantly higher score in GNKQ Total Score and in the Section It appears that NK influences calcium DRIs compliance in health professionals.