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Percorrer por autor "Delgado, Fernando"

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  • Frequências Genéticas da αs1-cn em bodes Serranos do ecótipo transmontano: notícias
    Publication . Mendonça, Álvaro; Delgado, Fernando; Valentim, Ramiro; Correia, Teresa Montenegro; Pereira, Francisco; Santos Silva, Fátima; Sousa, Fernando Ruivo de
    O objectivo deste trabalho foi avaliar o polimorfismo do gene da alfa S1 caseina (αs1-cn) em 95 machos da raça Serrana – ecótipo transmontano. Esta foi feita a partir de amostras de sangue colhidas por punção da veia jugular. A genotipagem foi realizada por sequenciação de pelo método de Sanger, a partir de DNA de sangue colhido por punção da jugular em 95 machos da raça Serrana – ecótipo transmontano. O alelo E foi predominante (69%) secundado pelo alelo B (19,5%). A presença do alelo A (8,4%) afigura-se promissora para selecção. Genotipicamente, indivíduos EE constituem 49,5% da população, seguidos por BE (23,2%). Esta estrutura não é favorável à produção leiteira.
    2015Comunicação em conferência Acesso aberto Ver mais
  • Genetic structure of the casein in Serrana Transmontana goats
    Publication . Mendonça, Álvaro; Delgado, Fernando; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, Francisco; Colaço, Jorge; Sousa, Fernando Ruivo de
    Goat's milk is considered dietary and closer to the human’s1. The yield of its transformation into cheese is conditioned by protein and lipid composition of milk2-4 and in a thinner way, the proportions in which different proteins contribute to the formation of the whole protein fraction. The ability of coagulation is directly related to a structured clot on which will depend the renneting yield and final texture of the cheese5. The Serrana breed is considered the best for milk purpose and is the largest national herd. Currently has four ecotypes: Ribatejana, Transmontana, Jarmelista and Serra6. The genetic structure of a population, presenting higher frequency of favorable genes, is crucial in the definition of production purpose.
    2015Comunicação em conferência Acesso aberto Ver mais