Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/5570
Título: Estudo comparativo do efeito de fungicidas na actividade metabólica de leveduras
Autor: Pinto, Miguel
Dias, L.G.
Estevinho, Leticia M.
Data: 1998
Citação: Pinto,Miguel; Santos, Luís; Estevinho, Leticia (1999) - Estudo comparativo do efeito de fungicidas na actividade metabólica de leveduras. IX Congresso de Zootecnia: a zootecnia no limiar do 3º milénio. Porto
Resumo: Anexo
Na maior parte dos casos, são encontrados resíduos de fungicidas nos mostos. Nestas concentrações, estes produtos têm um efeito reduzido na fermentação. No entanto, quando aplicados 8 a 15 dias antes das vindimas, podem afectar negativamente a actividade metabólica das leveduras, nomeadamente as taxas específicas de crescimento e de fermentação.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/5570
Aparece nas colecções:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
oral con. falta.pdf559,88 kBAdobe PDFVer/Abrir


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex MendeleyEndnote Degois 

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.