Publication
Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais de uma unidade local de saúde do norte de Portugal
| dc.contributor.author | Rebelo, Mariana | |
| dc.contributor.author | Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues | |
| dc.contributor.author | Pinto, Elisabete | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-24T10:39:44Z | |
| dc.date.available | 2024-05-24T10:39:44Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Uma maior literacia nutricional poderá associar-se à adoção de um padrão alimentar mais saudável, tal como a Dieta Mediterrânica ou a Dieta Atlântica.OBJETIVOS: Caraterizar o padrão alimentar dos profissionais de uma Unidade Local de Saúde e relacioná-lo com a sua Literacia Nutricional METODOLOGIA: Estudo transversal, realizado numa Unidade Local de Saúde do Norte de Portugal, de agosto a setembro de 2023. Para avaliação do nível de adesão à Dieta Mediterrânica e Atlântica utilizaram-se as ferramentas PREDIMED e um índice da Fundación Dieta Atlântica, respetivamente. A literacia nutricional foi avaliada através do Newest Vital Sign.RESULTADOS: A amostra foi constituída por 156 profissionais, maioritariamente mulheres (74,4%), Licenciados (55,1%), Enfermeiros (55,2%) e a trabalhar nos Cuidados Hospitalares (84,0%). A maioria dos participantes apresentou uma adesão moderada à Dieta Mediterrânica (62,2%) e à Dieta Atlântica (64,7%), constatando-se que as mulheres mostraram uma maior proporção de boa adesão à Dieta Atlântica (p=0,001). As mulheres apresentaram uma maior adesão do consumo de fruta ≥ 2 porções/dia (84,2% vs. 67,5%, p=0,023), de hortícolas ≥ 2 porções/dia (69,0% vs. 47,4%, p=0,016), de hortícolas brássicas ≥ 3 porções/semana (89,7% vs. 70,0%, p=0,003) e no consumo regular de alimentos sazonais, tradicionais e locais (91,4% vs. 77,5%, p=0,027). Os homens apresentaram uma maior adesão no consumo de carnes vermelhas ≥ 1 porção/semana, comparativamente às mulheres (80,0% vs. 62,1%, p=0,038). A maioria dos participantes apresentou uma Literacia Nutricional adequada (79,5%). Diferenças significativas foram observadas para a escolaridade (p=0,004) e profissão (p=0,008), onde a maioria dos participantes com literacia adequada possuía Ensino Superior (90,4%) e eram, maioritariamente Enfermeiros (59,0%). Não houve associação entre a Literacia Nutricional e o nível de adesão à Dieta Mediterrânica e Atlântica. CONCLUSÕES: Os profissionais de saúde afastam-se dos padrões alimentares ancestrais associados a benefícios para a saúde, mesmo tendo uma Literacia Nutricional adequada. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Rebelo, Mariana; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues; Pinto, Elisabete (2024). Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais de uma unidade local de saúde do norte de Portugal. In XXII Congresso Alimentação e Nutrição/III Congresso Internacional Alimentação e Nutrição. Lisboa | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/29817 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Associação Portuguesa de Nutrição | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Dieta mediterrânica | pt_PT |
| dc.subject | Dieta atlântica | pt_PT |
| dc.subject | Literacia nutricional | pt_PT |
| dc.title | Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais de uma unidade local de saúde do norte de Portugal | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa | pt_PT |
| oaire.citation.title | XXIII Congresso de Nutrição e Alimentação | pt_PT |
| person.familyName | Pereira | |
| person.givenName | Ana Maria Geraldes Rodrigues | |
| person.identifier.ciencia-id | 261B-FE1F-4B06 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8747-254X | |
| person.identifier.scopus-author-id | 57199275973 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 9929e785-ae16-4ccb-9dbc-18d991aacbf9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 9929e785-ae16-4ccb-9dbc-18d991aacbf9 |