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2006Actividade antioxidante de azeitonas descaroçadas tipo “Alcaparras”Sousa, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Ferreira, Maria João; Bento, Albino; Pereira, J.A.
2007Actividade antioxidante de azeitonas descaroçadas tipo “Alcaparras”Sousa, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Ferreira, Maria João; Bento, Albino; Pereira, J.A.
2012Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)Pereira, Ermelinda; Malheiro, R.; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.
2008Caracterização quimica e actividade biológica de azeitonas verdes descaroçadas "alcaparras" produzidas em Trás-os-MontesPereira, J.A. (Ori.); Vicente, Susana Isabel Pereira Casal (Ori.); Sousa, Anabela
2007Composição fenólica e actividade antimicrobiana em azeitonas descaroçadas “Alcaparra” produzidas em Trás-os-MontesSousa, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Leticia M.; Andrade, P.B.; Valentão, P.; Bento, Albino; Seabra, R.M.; Pereira, J.A.
2012Effect of cultivar on sensory characteristics, chemical composition, and nutritional value of stoned green table olivesMalheiro, R.; Casal, Susana; Sousa, Anabela; Pinho, P. Guedes de; Peres, António M.; Dias, L.G.; Bento, Albino; Pereira, J.A.
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