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2009Avaliação da qualidade sensorial de carne de Borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaçaRodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Santos, Virginia; Azevedo, Jorge; Teixeira, A.
2006Estimativa da composição da carcaça pela dissecação da perna em caprinos da Raça Serrana JarmelistaMonteiro, A.; Teixeira, A.; Silva, Severiano; Azevedo, Jorge; Caseiro, Francisco; Costa, Sara
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