Browsing by Author Rodrigues, Nuno

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2012Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)Pereira, Ermelinda; Malheiro, R.; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2012Caracterização físico- química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2012Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2012Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Andrade, João Verdial; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2014Caracterização geral do setor do azeiteRamalhosa, Elsa; Rodrigues, Nuno; Pavão, Francisco; Pereira, J.A.articleopenAccess
2012Controlo microbiológico de pastas de azeitona processadas com diferentes especiarias e temperosRodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Bento, Albino; Ramalhosa, Elsa; Pereira, ErmelindaconferenceObjectopenAccess
2012Controlo microbiológico de pastas de azeitona processadas com diferentes especiarias e temperosRodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Bento, Albino; Ramalhosa, Elsa; Pereira, ErmelindaconferenceObjectopenAccess
2013É possível inovar e valorizar produtos e sub-produtos de origem vegetal tradicionais?Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; Bento, Albino; Casal, Susana; Baptista, Paula; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2015Monovarietal extra-virgin olive oil classification: a fusion of human sensory attributes and an electronic tongueDias, L.G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Peres, António M.articleopenAccess
2010Quinta da FrançaDomingos, Tiago; Valada, Tatiana; Teixeira, Ricardo; Rodrigues, Oriana; Rodrigues, Nuno; Aguiar, Carlos; Belo, C. CarmonabookPartopenAccess
2012Valorização de produtos e sub-produtos de origem vegetalRamalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; Bento, Albino; Casal, Susana; Baptista, Paula; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess