Percorrer por autor Rodrigues, Nuno

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2017Alterações químicas do azeite das Cvs Negrinha de Freixo e Santulhana com a maturação do frutoRodrigues, Nuno; Laira, Matheus; Cruz, Rebeca; Pinho, Teresa; Casal, Susana; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2016Application of an electronic tongue for evaluating basic gustatory attributes perceived in table olives: qualitative and quantitative approachesMarx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2016Application of an electronic tongue for evaluating basic gustatory attributes perceived in table olives: qualitative and quantitative approachesMarx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2017Application of an electronic tongue for Tunisian olive oils’ classification according to olive cultivar or physicochemical parametersSlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Oueslati, Souheib; Peres, António M.articleopenAccess
2017Assessment of Table Olives’ Organoleptic Defect Intensities Based on the Potentiometric Fingerprint Recorded by an Electronic TongueMarx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.articleopenAccess
2017Avaliação sensorial de infusões com diferentes misturas de Lippia alba e Syzygium aromaticumRodrigues, Nuno; Batista, Danielle; Pereira, J.A.; Silva, FranceliconferenceObjectopenAccess
2017Azeites de oliveiras centenárias: estudo comparativo de duas épocas de colheitaRodrigues, Nuno; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2012Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)Pereira, Ermelinda; Malheiro, Ricardo; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2014Bioactivity and phenolic composition from natural fermented table olivesMalheiro, Ricardo; Mendes, Patrícia Alexandra Ferreira; Fernandes, Fátima; Rodrigues, Nuno; Bento, Albino; Pereira, J.A.articleopenAccess
2012Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2012Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Andrade, João Verdial; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2012Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2014Caracterização geral do setor do azeiteRamalhosa, Elsa; Rodrigues, Nuno; Pavão, Francisco; Pereira, J.A.articleopenAccess
2017Caracterização morfológica de diferentes variedades de amêndoa cultivadas na região de Valencia (Espanha)Rodrigues, Nuno; López, I.; Pinto, A.; Peres, António M.; Baptista, Paula; Salazar, Domingo M.; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2017Caracterização morfológica e química de frutos de diferentes variedades de amêndoa doceCapelo, Márcio; Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca; Queirós, Filipa; Casal, Susana; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2014Caracterização química do óleo de palma de São Tomé e PríncipeRodrigues, Nuno; Neto, Antónia Santos; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2017Caraterização de populações de zambujeiro Olea europaea L. ssp. oleaster Hoffm. et Link: aspetos morfológicos e químicosRodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Laira, Matheus; Baptista, Paula; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2015Composição química da folha e do caule de Calamintha baeticaAzevedo, Helena Isabel Vieira; Santos, Sónia A.P.; Rodrigues, Nuno; Santos, Clementina M.M.conferenceObjectopenAccess
2017Contributo para a caracterização de variedades tradicionais de amêndoa Prunus dulcis L., da região de Trás-os-MontesRodrigues, Nuno; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2017Contributo para a caraterização sensorial dos azeites brasielirosRodrigues, Nuno; Vasques, Aline de Barros; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess