Percorrer por autor Pinela, José

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2015Alimentos tradicionais e inovação: uso de atmosferas modificadas e radiação ionizante na conservação da qualidade das azedasPinela, José; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Cabo Verde, Sandra; Antonio, Amilcar L.; Oliveira, M.B.P.P.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2017Alimentos tradicionais e inovação: Uso de atmosferas modificadas e radiação ionizante na conservação da qualidade das azedasPinela, José; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Cabo Verde, Sandra; Antonio, Amilcar L.; Oliveira, M.B.P.P.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2017Análise cromatográfica de compostos hidrofílicos em acessos de tomate (Solanum lycopersicum L.) conservados ex-situMartins, Valter; Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Rocha, Filomena; Barata, Ana Maria; Ferriera, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2014Análise de compostos fenólicos em infusões e decocções de Tuberaria lignosa processada por tecnologia hurdlePinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Antioxidant activity, ascorbic acid, phenolic compounds and sugars of wild and commercial Tuberaria lignosa samples: effects of drying and oral preparation methods.Pinela, José; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2016Aplicação das fórmulas CIELAB e CIEDE2000 na avaliação da cor de folhas vegetais irradiadas por uma fonte de cobalto-60Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Santos, Pedro M.P.; Cabo Verde, Sandra; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2016Aplicação das fórmulas CIELAB e CIEDE2000 na avaliação da cor de folhas vegetais irradiadas por uma fonte de Cobalto-60Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Santos, Pedro M.P.; Cabo Verde, Sandra; Carvalho, Ana M.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2015Argon-enriched atmospheres preserve the overall quality of buckler sorrel during cold storagePinela, José; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2017Caracterização do perfil em tocoferóis e ácidos gordos de uma coleção de germoplasma de tomate (Solanum lycopersicum L.)Martins, Valter; Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Rocha, Filomena; Barata, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2017Caracterização do perfil fenólico de agrião por HPLCDAD-ESI/MS e otimização da extração por alta pressão hidrostática utilizando a metodologia de superfície de respostaPinela, José; Prieto, Miguel; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Saraiva, Jorge A.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2017Caracterização química de uma coleção de germoplasma de variedades tradicionais de tomate com recurso a diferentes técnicas cromatográficasMontoya, César; Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Rocha, Filomena; Barata, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Characterization and quantification of phenolic compounds in four tomato (Lycopersicon esculentum L.) farmer’ varieties in Northeastern Portugal homegardens.Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2013Characterization of phenolic compounds and antioxidant potential of infusion and decoction of the wild medicinal plant Tuberaria lignosa (Sweet) Samp.Barros, Lillian; Pinela, José; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Chromatographic analyses of biomolecules in tomato (Lycopersicon esculentum L.) farmer’ varieties from Northeastern Portugal homegardens.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2018Cold extraction of phenolic compounds from watercress by high hydrostatic pressure: Process modelling and optimizationPinela, José; Prieto, M. A.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Saraiva, Jorge A.; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2015Combined effects of gamma-irradiation and preparation method on antioxidant activity and phenolic composition of Tuberaria lignosaPinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2011Composição fitoquímica e bioactividade de flores de espécies medicinais tradicionalmente usadas no Nordeste de Portugal.Barros, Lillian; Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2011Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae submetidas a diferentes processos de secagem.Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess