Percorrer por autor Pinela, José

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2015Alimentos tradicionais e inovação: uso de atmosferas modificadas e radiação ionizante na conservação da qualidade das azedasPinela, José; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Cabo Verde, Sandra; Antonio, Amilcar L.; Oliveira, M.B.P.P.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2014Análise de compostos fenólicos em infusões e decocções de Tuberaria lignosa processada por tecnologia hurdlePinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Antioxidant activity, ascorbic acid, phenolic compounds and sugars of wild and commercial Tuberaria lignosa samples: effects of drying and oral preparation methods.Pinela, José; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2016Aplicação das fórmulas CIELAB e CIEDE2000 na avaliação da cor de folhas vegetais irradiadas por uma fonte de Cobalto-60Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Santos, Pedro M.P.; Cabo Verde, Sandra; Carvalho, Ana M.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2016Aplicação das fórmulas CIELAB e CIEDE2000 na avaliação da cor de folhas vegetais irradiadas por uma fonte de cobalto-60Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Santos, Pedro M.P.; Cabo Verde, Sandra; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2015Argon-enriched atmospheres preserve the overall quality of buckler sorrel during cold storagePinela, José; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Characterization and quantification of phenolic compounds in four tomato (Lycopersicon esculentum L.) farmer’ varieties in Northeastern Portugal homegardens.Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2013Characterization of phenolic compounds and antioxidant potential of infusion and decoction of the wild medicinal plant Tuberaria lignosa (Sweet) Samp.Barros, Lillian; Pinela, José; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Chromatographic analyses of biomolecules in tomato (Lycopersicon esculentum L.) farmer’ varieties from Northeastern Portugal homegardens.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2015Combined effects of gamma-irradiation and preparation method on antioxidant activity and phenolic composition of Tuberaria lignosaPinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2011Composição fitoquímica e bioactividade de flores de espécies medicinais tradicionalmente usadas no Nordeste de Portugal.Barros, Lillian; Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2011Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae submetidas a diferentes processos de secagem.Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2016Crocin and β-Carotene bleaching assays as analytical tools in the optimization of the extraction of hydrophilic and lipophilic antioxidants from tomatoPinela, José; Prieto, M.A.; Barreiro, M.F.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Vázquez, J.A.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2015Does gamma-irradiation affect the quality of fresh-cut watercress?Pinela, José; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Cabo Verde, Sandra; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2014Dose-response effects of gamma irradiation on colour and antioxidant activity of wild Malva neglectaPinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2011Efeito do processo de secagem no potencial antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae.Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2014Effect of γ-irradiation on radical scavenging, reducing power and lipid peroxidation inhibition properties of hydroalcoholic extracts from Malva neglectaPinela, José; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2014Effects of gamma irradiation and extraction method in the antioxidant potential of wild and commercial Tuberaria lignosa samplesPinela, José; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess